Baca tanpa iklan
Hasil penelitian yang menyatakan pemanasan santan sebaiknya dilakukan antara suhu 60-70 derajat celcius atau tanpa dilakukan proses pemanasan.
"Hal ini agar asam amino yang terkandung dalam santan tidak menjadi rusak dan lemak yang terkandung tidak menyebabkan terjadinya penyakit jantung dan masalah kesehatan lainnya," ungkap Ratmawati. (*)
Artikel ini telah tayang di bangkapos.com dengan judul Baikkah Konsumsi Opor dan Rendang Dipanaskan Berulang Kali Bagi Kesehatan? Ini Penjelasan Ahli Gzii, https://bangka.tribunnews.com/2020/05/25/baikkah-konsumsi-opor-dan-rendang-dipanaskan-berulang-kali-bagi-kesehatan-ini-penjelasan-ahli-gzii?page=all.