Baca tanpa iklan
Ukuran ubi yang terlalu besar menandakan zat pati yang terlalu banyak sehingga akan memiliki rasa yang cenderung hambar.
3. Hindari Ubi yang Sudah Tua
Ubi jalar (healthsmyth.com)
Hal pertama untuk menandakan bahwa ubi itu sudah tua adalah dengan adanya serabut-serabut.
Serabut seperti kumis yang ada pada ubi ini menandakan ubi tersebut sudah terlalu tua sehingga tekstur dagingnya akan sangat keras ketika dikonsumsi.
Meskipun tidak terlalu mempengaruhi kemanisan dari ubi, ubi dengan serabut ini cenderung memiliki terlalu banyak serat di dagingnya sehingga tidak terlalu baik bagi tubuh.
4. Hindari Ubi yang Bergetah
(WBUR)
Ketika memilih ubi, kamu dapat mengupasnya sedikit dan lihat adakah getah pada kulit ubi.
Adanya getah pada kulit ubi ini menunjukkan bahwa ubi tersebut masih muda.
Ubi yang masih muda tidak terlalu enak jika dimasak menjadi kolaksebagai takjil buka puasa.
Itulah beberapa tips untuk memilih ubi yang baik dan manis.
Jadi sekarang jangan salah lagi ya dalam memilih ubi untuk dimasak sebagai kolak.