Baca tanpa iklan
Kopi harus ditaruh di dalam wadah kedap udara, idealnya, dan disimpan di dapur. Meskipun pendinginan tidak akan memengaruhi kandungan kafein, menyimpan kopi bubuk atau biji kopi Anda dalam kondisi seperti itu dapat berdampak negatif pada rasanya.
"Struktur sel berubah, yang menyebabkan hilangnya minyak yang memberi aroma pada kopi," Scott McMartin, anggota kelompok Starbucks Green Coffee Quality.