Baca tanpa iklan
Massakan ini biasanya terdiri dari daun dan bunga papaya yang ditumis dengan tambahan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan bahkan cabai rawit jika Anda menyukai rasa pedas.
Semua bahan tadi ditumis dengan bumbu seperti garam dan gula serta rempah-rempah lain, seperti jahe, serai, dan lengkuas secukupnya.
Namun, sebelum ditumis, bunga pepaya dimasak dulu dalam air mendidih yang dicampur garam dan minyak goreng hinggga empuk. Kemudian ditiriskan, dan siap untuk ditumis.
(pos-kupang.com/agustinus sape)