Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Pos Kupang, Muhlis Al Alawi
POS KUPANG.COM, KUPANG -- Menikmati sambel pecel menjadi salah satu pilihan menu menarik bagi para pelancong untuk santap malam di satu tujuan daerah wisata.
Tak terkecuali bila Anda berkunjung di Kota Kupang, Ibu kota Provinsi NTT. Meski hanya berjualan di emperan toko, nasi pecel Mbak Lia yang berlokasi di Jalan Soeharto 107, Kelurahan Oepura, Kecamatan Maulafa, Kota Kupang selalu diserbu pelanggan setiap harinya.
Bukan tanpa alasan para kuliner pecinta sambel pecel itu kepincut dengan masakan Mbak Lia yang berasal dari Kediri, Jawa Timur. Sensasi paduan pedas asin dan manisnya sambel pecel Mbak Lia rupanya menjadi salah satu magnet berbondong-bondongnya para kuliner selalu tak absen makan di warung tersebut.
Rupanya mbak Lia meracik sendiri sambel pecel yang menjadi menu andalan warungnya. Beberapa paduan bumbu dari kacang tanah, lombok, gula merah, hingga aneka rempah-rempah menjadikan sambel pecek Mbak Lia terasa sangat berbeda dengan nasi pecel lainnya yang dijual di warung-warung makan di Kota Kupang.
Banyak beberapa pelanggannya pun tak mengalami gangguan sakit perut usai melahap nasi pecel besutan Mbak Lia. Bagian ini juga menjadi salah satu kunci rahasia sehingga nasi pecelnya Mbak Lia selalu menjadi buruan pecinta kuliner di Kota Kupang.
"Mungkin karena sambel pecelnya yang baru terus sehingga sambel pecelnya terasa segar dan tidak menimbulkan efek gangguan perut usai memakannya. Kalau di warung lain, sambel pecelnya banyak membeli dari supermarket yang ada bahan pengawetnya sehingga terkadang usai memakannya menimbulkan dampak sakit perut," ujar Nico Oktaviano, warga Penfui, Kota Kupang kepada Pos Kupang disela-sela menikmati nasi pecel Mbak Lia, Selasa (2/6/2015) malam.
Nico menjadi salah satu pelanggan tetap nasi pecel Mbak Lia semenjak tiga bulan terakhir. Hampir setiap malam Nico tak ketinggalan menikmati nasi pecel Mbak Lia. Selain cocok rasanya, harga satu porsi nasi pecel Mbak Lia terjangkau bagi kalangan kuliner berdompet cekak.
Tak hanya keunggulan sambelnya, perpaduan sayur mayur yang tidak monoton juga menjadi alasan lain, para kuliner tak menyisakan sedikitpun sisa sambal pecel di piring mereka.
Setiap beberapa hari, ibu tiga anak itu selalu mengganti perpaduan sayur mayur yang dibelinya dari pasar.
Beberapa sayur yang disajikan mendampingi sambel dahsyat pecelnya seperti bayam, kacang panjang, toge, bunga turi, daun pepaya, cacahan pepaya muda, daun singkong.
Untuk memberikan kesegaran menu nasi pecelnya, Mbak Lia menaburinya lagi dengan daun kemangi dan beberapa potongan mentimun. Tak hanya itu, untuk makin memanjakan lidah kuliner, Mbak Lia menambahkan beberapa buah rempeyek kacang diatas piring Anda. Wah tentu menggoda kan untuk dicoba.
Soal lauk yang menemani nasi pecel, Mbak Lia memiliki beraneka macam tergantung selera Anda. Di etalase gerobak dorongnya, Anda dapat memilih ayam goreng, ayam bakar, telur asin, telur rebus, telur dadar, telur ceplok, ikan goreng, sate usus ayam, hati dan ampela ayam, perkedel telur dan perkedel jagung. Jadi Anda tinggal menyebutkan lauk apa yang akan dimakan kepada pelayannya.
Selain menyajikan nasi pecel, Mbak Lia juga memberikan alternatif kuliner lainnya seperti nasi kuning, nasi soto, nasi rawon, nasi sayur. Aneka masakan sayuran pun siap menggoyang lidah Anda untuk memberikan variasi pada satu piring nasi Anda. Beberapa masakan sayur yang tersedia diantaranya sayur tahu, sayur jantung pisang, kering tempe dan beraneka sayur lainnya.
Tentunya tak lengkap bila menikmat makanan pedas tanpa dilengkapi dengan minuman. Beberapa menu minuman yang tersedia seperti air minera, teh hangat, jeruk hangat, es jeruk, es teh, dan susu.