Petugas Dapur MBG Manggarai Barat Dapat Pelatihan Keamanan Pangan

Laporan Reporter POS-KUPANG COM, Berto Kalu

POS-KUPANG.COM, LABUAN BAJO - Dinas Kesehatan Kabupaten Manggarai Barat, menggelar pelatihan keamanan pangan siap saji bagi petugas dapur penyedia program Makan Bergizi Gratis (MBG). Kamis (13/2/2025). 

Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Manggarai Barat Adrianus Ojo mengatakan, pelatihan tersebut bertujuan untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan para petugas dapur dalam menjaga kebersihan, keamanan, serta kualitas makanan. 

"Pelatihan ini menjadi langkah strategis dalam memastikan, bahwa setiap makanan yang dikonsumsi oleh anak sekolah nantinya telah melalui proses penanganan yang higienis dan sesuai standar kesehatan," jelas Adrianus. 

Adrianus menjelaskan, ada 6 materi pokok yang dipaparkan dalam kegiatan pelatihan itu. Yakni, kebijakan keamanan pangan siap saji, cemaran pangan dan penyakit bawaan pangan. 

Kemudian pemeliharaan lingkungan kerja serta pengendalian vektor dan binatang pembawa penyakit, pembersihan dan sanitasi peralatan, higiene perorangan, dan tahapan proses produksi pangan siap saji.

Baca juga: Polda NTT Diberikan Target Salurkan Makanan Program MBG ke 3.500 Anak Sekolah

"Metodologi pelaksanaan kegiatan adalah presentasi materi dan diskusi, semua peserta diberikan pre-test dan post-test. Hasilnya, semua peserta dinyatakan lulus, sehingga layak untuk mendapatkan sertifikat pelatihan keamanan pangan siap saji," ungkapnya.

Melalui pelatihan tersebut diharapkan terjamin keamanan dan kualitas makanan yang sehat, sesuai dengan standar operasional.

Adapun Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) belum terlaksana di Kabupaten Manggarai Barat. Pemerintah daerah masih menunggu arahan dan petunjuk teknis dari pemerintah pusat. (*)

Ikuti Berita POS-KUPANG.COM lainnya di GOOGLE NEWS