Peluang Berwirausaha dari Produk Bebek Afkir Bagi Peternak di Desa Baumata Timur

POS-KUPANG.COM, KUPANG - Usaha beternak bebek cukup potensial untuk dapat meningkatkan pendapatan keluarga di Desa Baumata Timur.

Namun, produk bebek yang dihasilkan (telur dan daging) di Desa Baumata Timur, Dusun Neketuka RT 11/RW 06, Kabupaten Kupang hanya dijual bebek hidup dan telur segar saja. 

Produk ini tidak diolah untuk dapat memperpanjang masa simpannya.

Tim dosen Undana yang melakukan pengabdian kepada masyarakat pun melihat peluang usaha ini.

Mereka memberikan pelatihan wirausaha pengan berbasis produk bebek afkir di Desa Baumata Timur, Kabupaten Kupang.

"Solusi yang telah dilakukan dalam menghadapai masalah mitra yaitu memberikan kegiatan penyuluhan tentang wirausaha dan meningkatkan ketrampilan mengolah produk bebek afkir.  Tujuan kegiatan pengabdian ini yaitu untuk memberikan pelatihan kewirausahaan kepada peternak bebek di Desa Baumata Timur," kata Ketua Tim, Urlikus R Lole.

Dia mengatakan, bersama tim dosen, mereka meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan dalam memproduksi makanan berbasis bebek afkir.

Target luaran yang dicapai yaitu meningkatnya pengetahuan tentang kewirausahaan dan ketrampilan dalam membuat makanan berbahan dasar bebek afkir.

Dia mengatakan, metode kegiatan yang diberikan kepada masyarakat yaitu memberikan penyuluhan tentang kewirausahaan, dan penyuluhan tentang pengolahan produk bebek, demonstrasi langsung untuk menghitung analisa keuntungan usaha produk makanan, mengolah bebek menjadi berbagai produk  pendampingan, dan evaluasi serta memberikan paket bantuan beberapa alat pengolahan produk.

Baca juga: Warga Baumata Timur Dilatih Pengolahan Air Kelapa Menjadi Nata de Moringa Untuk Pencegahan Stunting

Dia mengatakan, dalam kegiatan yang didanai DIPA Undana ini, penyuluhan diberikan dengan memberikan ceramah mengenai kewirausahaan, dan pentingnya protein hewani bagi kesehatan masyarakat. Demonstrasi dilakukan dengan praktek langsung dalam menghitung analisa usaha produk makanan dengan bahan dasar bebek afkir, dan demonstrasi pembuatan bebek betutu, nugget bebek, siomay bebek, sosis bebek dan biskuit telur bebek. (cr20)

Ikuti Berita POS-KUPANG.COM lainnya di GOOGLE NEWS