Resep Makanan, Kue Coklat Rambutan Meses Sajian Spesial di Hari Raya Natal dan Tahun Baru 2024

Dark chocolate secukupnya untuk isian dan balutan.

Meises untuk memberi kesan rambutan.

Cara membuat kue rambutan

Setelah bahan sudah terkumpul semua, inilah saatnya untuk berkreasi membuat kue rambutan. Pastikan kalau tanganmu sudah bersih, ya!

Pertama-tama, mencampurkan gula halus dan margarin, kemudian kocok hingga rata menggunakan mixer kecepatan tinggi.

Baca juga: Resep Makanan Sayur Capcay yang Maknyos ala Chinese Resto untuk 7 Porsi

Setelah itu, tambahkan kuning telur ke dalamnya. Kocok lagi hingga tercampur rata menjadi satu adonan. Teliti lagi ya agar tidak ada bahan yang masih menggumpal.

Setelah benar-benar halus merata, masukkan tepung terigu ke dalamnya. Kocok lagi hingga adonan tercampur dan tidak ada tepung yang menggumpal, kemudian diamkan.

Sementara itu, potonglah cokelat batangan kecil-kecil untuk isian, kurang lebih 1 sentimeter.

Ambil sedikit adonan tepung dan bentuk bulatan kecil. Masukkan potongan cokelat ke dalamnya dan bentuk kembali menjadi bulatan.

Lakukan berulang kali hingga adonan tepungnya habis.

Baca juga: Resep Makanan, Seblak Ceker Bandung, Sensasi Rasa Pedas Gurih yang Nikmat

Setelah adonan selesai dibuat bulatan, masukkan ke dalam oven dan panggang dalam suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang. Psst, kamu harus selalu mengawasinya dan perhatikan jangan sampai gosong.

Jika sudah matang, angkat kemudian taruh ke dalam satu wadah dan tunggu hingga dingin.

Sementara itu, lelehkan cokelat untuk membalut kue. Kamu bisa melelehkannya dengan cara ditim yaitu ditaruh dalam mangkuk kecil kemudian dimasak dalam panci berisi air hingga mendidih. Atau bisa juga dengan cara memasukkannya ke dalam oven untuk melelehkannya.

Setelah meleleh, masukkan kue dan balut dengan cokelat sampai rata. Kamu bisa menaruh kuenya dalam jumlah banyak sekaligus agar tidak terlalu lama membalutnya satu per satu.

Jika sudah terbalut sempurna dalam cokelat, langkah selanjutnya adalah menaburkan meises di atasnya. Pemberian meses ini ditujukan agar kuenya mirip rambutan.