Kuliner NTT Kangkung Oeba Melegenda Karena Air Kali Bawah Tanah vs Rahasia Minyak Bumi Pulau Timor

Laporan Wartawan Pos-Kupang.com, Ferry Ndoen

POS-KUPANG.C0M - Sahabat kuliner ntt pecinta makanan Flobamora yang berbahagia.

Saat kitong makan sebuah menu makanan, tentu ada kisa dan cerita serta kenangan.

Kali ini beta mo mau ceritakan kisah saat masih kci ana tahun 1970-an hingga tahun 1980 -an.

Cerita ini bagi penggemar makan kangkung Oeba pasti punya banyak kisah dan cerita tentang sayur kangkung Oeba, Kupang yang super enak.

Kangkung hanya tumbuh di kolam kangkung di wilayah Kampung Oeba, Kupang taon jadul.

Dan kangkung Oeba punya banyak kisah cerita yang melegenda.

Pasalnya, kangkung Oeba rasanya setingkat lebih enak atau lebih nikmat dibanding kakung Tarus yang ada di wilayah Kabupaten Kupang.

Entah karena  air yang mensuplai kolam kangkung airnya mengalir dari arah selatan wilayah Kota kupang seperti di Pantai Selatan Parangtritis Nyai Roro Kidul?

Dan sumber mata air kolam Oeba berbeda dari sejumlah mata air yang ada di Kota Kupang.

Pasalnya, sumber air mata air Kolam Oeba berasal dari kali bawah tanah Pulau Tiimor

Sumber mata airnya mengalir membentang atau membelah Pulau Timor ini dari arah selatan yang lautnya ganas dan bermuara di utara Teluk Kupang.

Sumber air mata air Oeba sangat jernih, dan sebagian airnya terbagi ke kolam kangkung Oeba dekat muara laut Pantai Oeba.

Kalo bapa mama yang saat berusia 50- tahun yang tinggal di Kota Kupang tentu sangat paham dan tahu tentang kisah kangkung Oeba

Rasa Kangkung Oeba sangat nikmat dibanding kangkung Tarus yang ada di wilayah  Kabupaten Kupang

Areal kangkung OEba dulu satu areal dengan barak Tentara TNI AD atau barak TNI AD Oeba yang su pindah ke Asrama Tentara Kuanino - Kupang.

Kangkungnya tumbuh subur membentang di belakang barak atau perumahan tentara TNI AD.

Rasa kangkung sangat enak, selain gurih namun saat ditumis sangat garing dibanding kangkung Tarus.

Daan saat ditumis, kangkung Oeba tetap hijau. Sedangkan sayur kangkung tarus pasca ditumis agak kehitaman.

Dan rasanya juga lebih enak kangkung Oeba.

Diduga, karena sumber air yang mengairi kangkung Oeba sehingga sayur kangkung lebih enak.

Benar benar air Kolam Oeba dari perut bumi Pulau Timor yang kaya minyak mentah dan minyak bumi.

Terbukti, setelah lima puluhan tahun kemudian sumber mata air ikut keciprat minyak mentah yang meluap dan mengalir dari perut bumi Pulau Timor hingga  mata air Oeba pun ikut tercemar bau minyak mentah.

Sumber minyak di Perut Bumi Pulau Timor hingga ke Perairan laut Pulau Timor dipenuhi fosil hingga mata air Kolam Oeba ikut terkena berdampak pada sumber air yang agak berbau minyak sehingga air Oeba saat ini hanya bisa dipakai untuk mandi dan mencuci.

Namun sayur kangkung di Kolam kangkung Oeba tetap gurih dan sangat nikmat dibanding kakung lainnya, baik itu jenis kangkung budidaya atau kangkung darat mauupun kangkung Tarus.

Karena itu, jika bapak ke Pasar Oeba, yang menjual kangsukung Oeba hanya beberapa pedagang di ujung jalan masuk di Jalan Sumba, dekat Pak (jagal) RPH daging di Pasar Oeba.

Dan harga kangsung Oeba agak mahal  dibanding jenis kangkung lainnya.

Karena itu, bagi bapa mama yang ingin membeli sayur kangkung Oeba harus menyiapkan uang lebih banyak, minimal Rp 25 ribu baru bisa sebanding dengan kangkung tarus atau kakung darat seharga Rp  5.000.

Selamat menikmati guruhnya kangkung Oeba yang melegenda di Kupang, Sabtu 10 Juni 2023. (fen).

Baca juga: Kuliner NTT, Minum Kopi Timor di KRI Multatuli, Wartawan Kompas Kena Tembak 4 Jurnalis Masuk Dili

Ikuti Pos-Kupang.Com di GOOGLE NEWS

Kuliner NTT Kangkung Oeba Melegenda Karena Air Kali Bawah Tanah vs Rahasia Minyak Bumi Pulau Timor