Kuliner Khas NTT, Perpaduan Kuah Kampung dan Kelor Tumis ala Ferry Ndoen

Laporan Wartawan Pos-Kupang.com, Ferry Ndoen

POS-KUPANG.COM - Bapa mama basodara semua, beta mau infokan kuliner khas ntt kitong kali ini tetap seperti yang su mama bapa makan taon kemaren.

Menu kuliner khas ntt kali berupa perpaduan atau mix antara makan kuah kampung dan sayur kelor tumis.

Dua peprpaduan makanan ini sangat cocok dan baik untuk kesehatan.

Tapi bagi anak-anak generasi mitsin, mereka pasti kurang suka makan. Ini yang jadi persoalan dan masalah.

Generasi mitsin lebe suka makan nasgor, migor atu mie goreng, cilor atau cilok goreng.

Kalo su tawar makan sayur, apalai yang ada rasa sdikit pahit seperti sayur daun kelor, awiii jang harap ko dong sontohhh itu makanan.

Kitong orang tua cuma bisa stress sa liat anak-anak zaman now nih..

Biar ada sayor mayor di rumah... nanti dong minta makanan ayam goreng, ato ayam geprek, ato nasgor alias nasi goreng atu migor

Alias mie goreng yang samuanya serba instan dan rasa mitisin ati rasa vitisinya super tinggi.

Beta rasa yang beta alami ini ju dirasakan ibu ibu dan mama bapa zama now.

Kitong sonde bisa bilang apa apa lai... cuma kitong cuma inga sa bagaimana deng dong pung imun tubuh dan zat gizi yang harus diperoleh dari makanan zat hijau daon.

Beta mo kasih masukan buat bapa mama guru terutama buru BK ato bimbingan konseling supaya wajibkan anak-anak ke sekola wajib bawa makanan deng menu sayur mayur.

Dan ini harus diawasi oleh sekolah. Selai, ortu bisa hemat anggaran belanja karna bisa masak

Dan makan rame-rema bapa bawa bekal ke kantor ato mama bawa bekal ke kantor, dan anak bawa bekal

ke sekolah dari rumah, tapi sonde usah lai kasi kaluar uang untuk beli makanan di kantin ato di warung di pinggir jalan yang kebersihannya pasti kurang terjamin.

Baca juga: Kuliner Khas NTT, Mau Tahu Cara Goreng Pisang Goreng Non Karbit yang Lecker ? Ini Caranya Bos

Apalai Kota Kupang susah aer nihhh juga aer oto tangki mahallll eee. jadi ini sayor beta bayangkan kalo dong mo tumis dong sonde cuci, yapi dari pasar langsung masak???

Adohh bagaimana su kesehatan kitong pung anak-anak... jang sampe 10 taon atu 8 taon ke depan samua su kena kanker usus.

Abis ini petani dong skarang samua serba instan. Petani ju pamlasa cabut sumput ko dong pake tanam sayur.

Sakarang dong pake semprot zat pembunuh rumput yang sekali semprot rumput langsung mati.

Bayangkan kalo itu zat tertingga di tanah, ato kena sayor yang dong ada tanam di sebelah bunga rumput....

alu itu sayur kitong bawa pulang cum cuci asal asal... ato ini pedagang warung yang jual nasi

kuning sonde pake cuci ini sayor dong... pasti kitong usus kena kanker samua.

Tapi prosesnya bukan sakarang.... tapi proses untuk sampe tahapan kanker tuh butuh waktu 6- 7 taon ke depan atau 10 taon ke depan.

Jadi kalo sakarang kitong pung anak umur 20 taonm nanti umur 3 taon su kena kanker usus ato kanke geta bening stadium 4.

Beta pernah bacarita dengan dokter senior, dr. Herman Man, waktu dia masih menjabat sebagai Kapala Dinas Kesehatan Kabupaten Kupang.

Itu dia pung kantor ada di depan Kantor Telkom Kupang di samping Bank Mandiri Cabang Kupang.

Waktu itum dr, Herman Man jad Kadis Kesehatan Kabupaten Kupang, dr. Ary Wijana masih Kapala Puskesmas di Tarus, Kecamatan Kupang Tengah Kabupaten Kupang.

Waktu itu, 25 taon lalu, yang menjabat Bupati Kupang adalah. Alm. Kolonel Art. Paul Lawa Rihi (almarhum).

Kitong dua bacarita banyak dan ngobrol di ruang kerjanya.

Dokter Herman bilang, proses penyakit untuk sampe menjadi sakit akut... bisa sampai 6-10 taon, milsanya sel kanker itu butuh proses yang cukup lama.

Jadi kalo masok sampe stadium 4 kanker tuh... itu prosesny bisa 7-8 taon sejak proses stadium dini 1.

Ini sebuah ilustrasi. Jadi beta bayangkan kitong anak zaman mitsin saat ini....

Untuk mencapai usia 50 taon yang sakarang su kitong gapai nihhh pasti sangat susahhh... kecuali jika ada mujizat dan bonus dari Tuhan ato dari Tete Manis.

Anak-anak generasi mitsin atau anak2 zaman now untuk mencapai umur 40 sa... pasti su wal alhuallam.

Tapi kembali ke generasi mitsi... kitong harus tetap ajarkan anak-anak mau makan sayor daun kelor yang akan memperkuat umun tubuh melawan sakit penyakit.

Soal mati dan hidup memang hak preroagtif Tuhan.

Tapi kitong manusia diberikan himat untuk... menjaga kesehatan.

Jang sampe Tuhan sudah kasih hikmat... tapi kitong sonde mau dengar dan terus malawan deng Tuhan... lau pulang ke Yerusalem Baru... Tuhan tanya ko lu su pulang cepat-cepat nih kanapa... ????

Padahal beta su ajarkan ko lu banyak makan sayor kelor tapi setiap hari lu paksa lu pung maka bapa makan nasgor dan migor, ayam gprek yang banyak mitisin.....

Andia ko lu pung tubuh kena panyakit... ko lu su pulang ke Yerusalem Baru dengan usia masih mudahhh nihhh.

Jadi beta sarankan kitong harus rajin makan sayir kelor yang sehat. Beta pi pasar kemarin beli ame sayor kelor 20 ribu beta tumis...

wehhh leker mo mati saaa... dan dia pung aerrrr... beta masko kasih habis.

beta makan sayor kelor masko deng kuah rasa kampung deng bumbu cum pake jahe, daon sere, bawang merah dn awang putih, lalu cemplung sa... dalam kuah... na abs na masko su...

Weeeh enak mo mati saaa... apalai ayam potong satu ekor harganya Rp 70 ribu.

Jadi denga uang Rp 100 ribu kitong sudah bisa siapkan menu kuliner khas ntt untuk 3 -4 hari ke depan.

selamat meikmati berkat Tuhan ala Ferry Ndoen, GBU Minggu 6 Maret 2023 (fen).