Kuliner Khas NTT, Daging Ayam Bangkok Bumbu Hijau ala Ferry Ndoen

Laporan wartawan Pos-Kupang.Com, Ferry Ndoen

POS-KUPANG.COM - Menu kuliner khas ntt Senin 20 Februari 2023 kitong bikin menu kuliner khas ntt berupa daging ayam Bangkok  bumbu hijau

Daging ayam Bangkok kuliner khas ntt sudah kitong bersihkan dan potong-potong.

Jadi sakarang tinggal kitong bikin bumbu kuliner khas ntt. 

Kebetulan lombok ato kuru hijau masih cukup banyak di jual pedagang di Pasar Oeba, Kelurahan Fatubesi, Kecamatan Kota Lama, Kota Kupang

Kurus hijau atao lombok hijau kuliner khas ntt bisa ju kitong pi beli ame di Pasar Oesapa, Kecamatan Kelapa Lima Kota Kupang.

Ato pi beli ame kurus hijau di Pasar Kasih Naikoten 1 Kota Kupang.

Harga 1 mok kici lombok hijau Rp 10 ribu. Memang lombok skarang agak sadiki mahal.

kurus 1 kg dijual Rp 60 Ribu. Jadi dong jual 1 mok sisu berkisa Rp 10 ribu sampe 20 ribu per mok.

Namanya pedagang. Dong pasti mo cari sadiki untung. Kitong musti maklumi.

Kuliner khas ntt ini pulang kitong blender campur dengn sejumlah bahan bumbu.....

Abis kitong mulai blender ato ulik kasih alu bumbu

Yakni, kemiciri, merica, ketumbar. Juga daun serai, kunyit dan jahe. Juga daun salam. Bawang merah dan bawang putih

Abi itu na  kitong oseng kalo su agak alus na mulai kitong tumis ini bumbu sampe harum.

Tapi daging ayam Bangkom nih, kitong rebus pake panci presto sampai agak noe..