Kuliner Khas NTT
Kuliner Khas NTT, Udang Oebelo Goreng Tepung yang Garing, Isap Lobster Ini Caranya
Menu kuliner khas NTT kali ini kitong mau tayang cara bikin udang tepung ala Ferry Ndoen.
Penulis: Ferry Ndoen | Editor: Ferry Ndoen
lihat foto
POS-KUPANG.COM - Menu kuliner khas NTT kali ini kitong mau tayang cara bikin udang tepung ala Ferry Ndoen.
Harga udang hasil budi daya petani tambak di Oebelo Kabupaten Kupang berkisar Rp 90 ribu per kg hingga Rp 110 ribu per kg untuk udang ukuran besar.
Kalo udang lobster lebe mahal harganya. Tapi kuliner khas NTT yang satu ini biasanya orang china paleng suka makan.
Beta beli ame udang ukuran sedang deng harga Rp 70 ribu per kg.
Kalo udang lobster mesti pi beli di tambak petani di Oebelo ato di wilayah Pariti. Harganya cukup mahal.
Dong jual lobster per kg sampe 300 ribu
Ini udang saat pulang beta bersihkan lalu beta rebus ame sedikit dan beta buang kepalanya.
Setelah sudah agak matang, udang Oebelo beta taruh di baskom dan siap digoreng jadi udang tepung, kuliner khas Kupang ala Ferry Ndoen.
Beta mulai siapkan bumbu berupa bawang merah1 genggam, bawang putih 1 siug dan merica atau lada dan kwenter.
Bumbu ini beta ulik jadi satu hingga halus.
Abis beta campurkan dalam tepung terigu beta campurkan dengan tepung beras.
Beta sengaja campur dengan tepung beras bia ko agak garing.
Setelah bumbu su campu deng tepung abis beta taruh air sdiki air matang.
Ini salah satu kunci yang bikin udang Oebelo saat digoreng jadi garing.
| Kacang Merah Nona Timor Lebe Babatu vs Kacang Merah Flores Lebe Legit, Ini Hasilnya |
|
|---|
| Kuliner Khas NTT, Nasi Goreng Timor Vs Corned Beef Kota |
|
|---|
| Kuliner Khas NTT, Kangkung Tarus Ampuh Topang Imun Melawan Kanker Darah atau Anemia |
|
|---|
| Kuliner Khas NTT, Makan Bakso Kota Kupang, Harga Kaki Lima Rasa Hotel Bintang Lima |
|
|---|
| Usai Sunset, Buka Puasa di Bulan Ramadan Menikmati Sea Food di Rumah Makan Padang di Kota Kupang |
|
|---|
