Kuliner Khas NTT
Kuliner Khas Masyarakat NTT, Kolak Ubi Kayu Flobamora Khas NTT Pakai Gula Merah Rasa Orisinal
Masyarakat NTT memiliki aneka masakan khas yang bisa menjadi kekuatan tersendiri, dan dimanfaatkan kekuatan ini sebagai daerah tujuan wisata kuliner m
Penulis: Ferry Ndoen | Editor: Ferry Ndoen
lihat foto
Laporan Wartawan Pos-Kupang.Com, Ferry Ndoen
POS-KUPANG.COM - Masyarakat NTT memiliki aneka masakan khas yang bisa menjadi kekuatan tersendiri, dan dimanfaatkan kekuatan ini sebagai daerah tujuan wisata kuliner masyarakat Nusantara di Bumi Flobamora.
Aneka umbi-umbian juga menjadi salah satu kekuatan dan ciri khas hasil bumi yang dimiliki masyarakat NTT untuk bisa dijadikan panganan lokal.
Selain untuk bisa menjadi kekuatan wisata kuliner masyarakat NTT, namun kekuatan hasil bumi berupa umbi-umbi juga bisa menjadi salah satu penopang gizi keluarga.
Kali ini kita ingin menampilkan Kuliner Khas Masyarakat NTT berupa kolak ubi kayu pisang rasa orisinal campuran Gula merah.
Apalagi saat ini ubi kayu harga masih cukup murah di pasar.
Misalnya, harga ubi kayu di pasar Oeba Kelurahan Fatubesi, Kecamatan Lama, Kota Kupang dijual Pedagang dengan harga sekitar Rp 10 ribu per ikat.
Harga yang sama dijual pedagang di Pasar Oesapa dan Pasar KASIH Naikoten 1, Kecamatan Oebobo, Kota Kupang.
Sementara harga gula merah atau gula lempeng juga saat ini cukup murah.
Harga per Kilogram gula lempeng atau gula merah berkisar Rp 25 ribu hingga Rp 30 ribu per kg.
Baca juga: Pesparani Nasional 2022, Video Viral Pembagian Zona dan Jadwal Lomba Peserta Remaja
Apalagi saat ini gula baru di panen atau baru dimasak pada puncak kemarau.
Selain gula dan umbi kayu, kali ini kola ubi kayu dipadukan dengan pisang yang dipadukan dengan gula merah.
Cara membuatnya, ubi kayu usai dibeli dicuci bersih lalu dipotong kecil sesuai keinginan kita.
Pisang setengah matang juga dikupas lalu dipotong atau diris sesuai dengan keinginan kita.
Setelah itu, siapkan gula merah
Ubi kayu dan pisang yang sudah dipotong dimasak hingga matang dan lembut lalu tuangkan gula merah ke dalam masakan.
Baca juga: Kuliner Khas Masyarakat NTT, Bubur Daun Kelor vs Telor Mata Sapi Topang Imun Tubuh Anda
Untuk kolak ubi kayu orisinal kali ini dibuat tanpa menggunakan santan. Baik santan kelapa maupun santan kara atau santan buatan pabrik.
Selamat menikmati berkat Tuhan kolak ubi kayu orisinal with gula merah ala Ferry Ndoen. (fen)
Ikuti berita POS-KUPANG.com di GOOGLE NEWS
