Kuliner Khas Masyarakat NTT, Tumisan Sayur Paria Orisinal

POS-KUPANG.COM - Wilayah NTT memiliki aneka menu masakan yang bisa dicicipi dan dinikmati masyarakat Nusantara - Indonesia dan juga masyarakat Manca Negara dengan cita rasa  tinggi dan berbeda. 

Hal ini dikarenakan wilayah Flobamora NTT tumbuh subur aneka tanaman sayur mayur atau tanaman hortikultura yang bisa diolah dan dijadikan aneka menu masakan dan aneka menu makanan sesuai dengan selera. 

Masakan Ini juga bisa menjadi Kuliner Khas Masyarakat NTT yang bisa menjadi daya tarik bumi Flobamora

Salah satu tanaman yang memiliki cita rasa tinggi dan bisa diolah berbagai resep aneka masakan yakni tanaman sayur paria atau sayur buah pare.

Tanaman sayur paria memiliki cita rasa khas, yakni pahi. Namun bisa diolah menjadi masakan khas  karena memiliki nilai gizi yang tinggi.

Salah satu menu masakan yang sederhanan yang bisa di olah sayur paria adalah sayur tumis paria orisinal.

Baca juga: Kuliner Khas Masyarakat NTT, Tempe Oseng Oseng Kombinasi Kacang Panjang

Apalagi saat ini sayur paria lagi murah dijual diPasar KASIH Naikoten I, Kecamatan Oebobo, Kota Kupang, atau di Pasar Oeba, Kelurahan Fatubesi, Kecamatan Kelapa Lima, Kota Kupang, atau di Pasar Oesapa, Kecamatan Kelapa Lima Kota Kupang.

Harga sayur paria di pasar per kumpul (5 buah) masih berkisar Rp 5.000 hingga Rp 10.000 tergantung ukuran buah sayur paria yang akan dibeli.

Bahan yang dibutuhkan untuk menu masakan sayur paria tumis orisinal, yakni bawang putih, bawang merah, lombok besar, atau cabe keriting dan sedikit lada.

Cara membuat sayur paria tumis orisinal, yakni bawang putih dan bawang merah diulik halus bersama lombok. 

Lalu diberi lada atau merica, lalu  ditumis dalam wajan dengan api nyala api kompor sedang.

Setelah tumisan bawang matang, masukan irisan buah sayur paria ke dalam wajan dan biar api nyala kecil hingga tumisan sayur paria menjadi matang.

Bagi Anda yang ingin kombinasi menaruh tomat dipersilahkan tergantung keinginan dan cita rasa. Namun untuk tumisan sayur paria orisinal enaknya tanpa tomat.

Sebelum tumisan diangkat, bisa diberi sedikit kecap asin atau saus tiram agar tumisan sayur paria menjadi lebih enak dan sedap.

Setelah diangkat ditaruh tumisan sayur paria ke dalam wajah atau bokor kaca. Dan tumisan sayur paria orisinal siap disantap bersama keluarga Anda atau bersama tamu spesial Anda.

Selamat menikmati berkat Tuhan tumisan sayur paria orisinal ala Ferry Ndoen, GBU. (fen)

Ikuti Berita POS-KUPANG.COM Lainnya di GOOGLE NEWS