Kuliner Khas NTT
Kuliner Khas NTT:Goreng Pisang Timor Tempel KejuKraft dan Mentega Nederland Bikin Kokis Jadi Lecker
Untuk membuat kue pisang jadi enak dan lebeh gurih, kitong pi beli pisang goreng Timor yang dijual di Pasar Oeba ato di Pasar KASIH ato di Pasar Osapa
lihat foto
Laporan Wartawan Pos Kupang.Com, Ferry Ndoen
POS-KUPANG.COM, KUPANG - Kitong suka bosan makan biskuit ato camilan yang dijual di toko. Selain karena manis dan gula, kue ato biskuit banyak yang pake pemanis dan pengawet.
Jadi bagi besong yang ada sakit diabetes ato ada sakit gula sonde bae kalo banyak makan camilan biskuit ato kue yang dijual di toko ato di super marke t ato di mart. Orang skarang lebe suka makan kue yang dibuat alami.
Dan salah satu Kuliner Khas NTT adalah kue pisang ato pisang goreng.
Pisang goreng nih ada banyak macam ato ada banyak versi. Ada yang goreng biasa dan ada yang goreng deng pake variasi biar ko kue pisang lebe lecker ato lebe enak.
Kali ini kitong mo coba masak ato mo goreng Kuline rKhas NTT pisang Goreng Ras Keju Mentega goreng garing.
Tentu ada rahasianya agar kue pisang bisa lebe renyah dan terasa kriuk ato garingnya. Dan pisang goreng ini tentu lebe enak. Nanti beta kas tau rahasianya.
Untuk membuat kue pisang jadi enak dan lebeh gurih, kitong pi beli pisang goreng Timor yang dijual di Pasar Oeba ato di Pasar KASIH ato di Pasar Osapa, Kota Kupang.
Pisang goreng Timor ini bentuk dagingnya lebe kenyal ato orang kupang bilang lebe ba isi dibanding pisang Rote.
Memang pisang Rote kalo su masak lebe manis dibanding pisang Timor Kapuk ato pisang kapok.
Na beta kasi tau cara membuat pisang goreng Timor yang enak dan gurihhh eee....Namanya pisang goreng keju labur mentega
Kitong tinggal pi beli pisang gorneg Timor ato Pisang Kapok/pisang kapuk Timor di Pasar.Cari pisang Timor yang setengah matang ato yang stengah mengkal lalu di belah jadi du ato jadi belah jadi tiga.
Belah panjang dan cari pisang yang agak setengah mentah dan yang gemuk
Siapkan adonan tepung beras.Kalo bisa cari tepung beras asli hasil ayakan ato beras hasil panen dan di mol ato beras yang ditumbuk pake lsung lalu diayak jadi tepung.Tepung beras ini kitong jemur di pasn matahari sadikit ko kasih benar-benar kering.
Lalu masukan aer matang sampe adonan kental lalu tuangkan sadikit kapur mama siri ke dalam aer dan adonan tepung beras.Lalu aduk sampai merata lalu masukan gula pasir dan sedkit garam
Siapkan minyak goreng dan nyalakan api kayu kusambi buatkan api nyala pelan-pelan biar saat goreng kue pisang na jang cepat angus tapi kue pisang jadi merah.
Inga bola bale pisang goreng sampe benar-benar merah dan matang lalu angkat dan tiris di nyiru setelah itu taruh pisang goreng ke dalam wadah.
Iris ame keju lalu taburi irisan keju dan lapisi lagi keju tipis di atas pisang dan jadilah Pisang Keju Timor yang renyah dan garing.
Saat masih panas bisa taruh ato oles lagi mentega Nederland di atas kue pisang dan taburi keju yang agak banyak biar terasa oke. Mentega Nederland harganya memang jaoh lebe mahal dibanding mentega Blue Band. Tapi kalo mo di supermarket makan yang enak pisang goreng harus keluarkan doi ko beli ame Mentega Nederland yang harganya Rp 100 ribuan dan beli ame keju.
