So Bakso Labuan Bajo, Panganan Premium Harga Terjangkau

Laporan Reporter POS-KUPANG.COM, Gecio Viana

POS-KUPANG.COM, LABUAN BAJO - So Bakso Labuan Bajo akan menjadi alternatif panganan bagi wisawatan dan warga Labuan Bajo, Kabupaten Manggarai Barat (Mabar), Rabu 24 Agustus 2022.

Varian bakso di So Bakso Labuan Bajo terbuat dari bahan premium dengan harga yang dapat dijangkau segala kalangan. 

Hal tersebut disampaikan Brand Marketing So Bakso Labuan Bajo Bagus dalam Ngobrol Asik Pos Kupang dengan tema 'Road To Opening So Bakso Labuan Bajo'. 

"Pasti muncul pertanyaan, karena premium jadi harganya mahal, itu tidak karena harga kita sangat terjangkausini.  Jadi jangan khawatir soal harga, kualitas yang kami punya sesuai dengan harga yang dibayarkan pelanggan di sini," kata Bagus. 

Bagus menuturkan, daging sapi yang digunakan serta bahan lainnya hingga menjadi bakso merupakan bahan pilihan yang dijamin dapat memuaskan para pelanggan.

"Proses pembuatan kami punya Standar Operasional Prosedur, misalnya kalau buka jam 10 pagi, maka sejak jam p8 pagi kami sudah siap kuahnya. Jadi sudah kami siapkan, karena kuah atau kaldu So Bakso Labuan Bajo  sangat penting, karena itu yang dicoba dahulu oleh pelanggan sebelum campur kecap atau saot serta lainnya," tandasnya. 

Bagus menjelaskan, terdapat dua varian bakso yang dijual diantaranya bakso kecil dan bakso besar. Untuk bakso besar terdapat beberapa menu diantaranya, ada bakso urat, bakso super pedas, bakso cincang, bakso keju dan bakso mozarella dan bakso goreng. 

Sejumlah varian dan menu bakso yang disebutkan Bagus dibanderol dengan kisaran harga Rp 40 ribu hingga Rp 50 ribu per porsi. 

"Kami berada di samping pintu kedatangan bandara, jadi wisatawan yang masih menunggu memanfaatkan ke sini dan tidak tidak hanya untuk tamu, tapi untuk masyarakat umum, untuk saat ini buka hingga jam 5 sore mengikuti jam operasional bandara, tapi setelah grand opening bisa lebih malam," katanya. 

Baca juga: Kuliner Khas NTT: Ayam Kampung Timor Panggang Pakai Bumbu dan Oles Mentega Makan Deng Roti Bakar

Bagus menerangkan, persiapan Grand Opening So Bakso Labuan Bajo pada Sabtu 28 Agustus 2022 mendatang telah dimatangkan. 

Terdapat beberapa promo yang ditawarkan yakni diskon hingga 20 persen bagi pihak yang beraktivitas atau bekerja di Bandara Komodo Labuan Bajo dan bagi warga ber-KTP Provinsi NTT akan mendapatkan promo Buy One Get One Free. 

"Kami persiapan maksimal, sudah 90 persen dan siap terima teman-teman dari Labuan Bajo dan NTT. Silahkan datang dan nikmati So Bakso Labuan Bajo," ajak Bagus. 

Lebih lanjut, Bagus menjelaskan usaha yang dijalankan menggunakan tenaga warga lokal Manggarai Barat. Para pegawai sebelumnya telah mendapatkan pelatihan dan edukasi. 

"Pelayanan dari warga lokal, selama proses kami telah berikan training terkait produksi, SOP dan lainnya, pelayanan dan servis serta keramahtamahan. Bagi kami hospitality yang utama, dan warga lokal bisa lebih profesional dan saat mereka sudah selesai, mereka bisa membuka peluang untuk mereka sendiri nantinya," tegasnya. 

Bagus menjelaskan, So Bakso Labuan Bajo tidak hanya menjadi tempat kerja, tapi menjadi wadah untuk proses pembelajaran bagi warga lokal yang bekerja. Sehingga, nantinya dengan bekal kemampuan yang ada, dapat membuka dan mengembangkan usaha kuliner lainnya. 

"Kita bicara bisnis, tapi bisnis ini harus ada kemaslahatan dari masyarakat lokal. Banyak yang saya dengar merantau, kami hadir agar warga lokal tidak ada penonton," katanya. 

Pihaknya berharap, So Bakso Labuan Bajo dapat menjadi pelengkap panganan kuliner Labuan Bajo So dan Bakso Labuan Bajo sekaligus menjadi usaha yang dapat memuaskan pelanggan yang mencintai panganan bakso. 

"Kami harus bisa berkembang dan bertumbuh, lalu bagaimana Sdm di mana warga lokal bisa berkembang dan berkarya juga," ujarnya. 

Dalam kesempatan itu, Bagus juga menjelaskan unit bisnis lainnya yakni Coffe

Ekspres yang diberi nama Zodiak Coffee di Lantai Dua Bandara Komodo Labuan Bajo. 

"Kami hadirkan layanan selama penumpang boarding, bisa ngopi, ngemil dan sovenir dari UMKM Labuan Bajo dengan pengalaman kita ngopi bisa sambil lihat pesawat lepas landas," katanya. (*)

Ikuti berita POS-KUPANG.com di GOOGLE NEWS