Lontong Cap Go Meh Sotis Hotel Kupang Porsi Keluarga Harga Bersahabat

Laporan Reporter POS-KUPANG.COM, Michaella Uzurasi

POS-KUPANG.COM, KUPANG - Pihak Sotis Hotel Kupang punya menu baru yang diberi nama Lontong Cap Go Meh.

Head Chef Sotis, Rendi Ranjani Ong mengatakan, menu ini dibuat oleh Sotis Hotel khusus untuk perayaan Cap Go Meh yang masih berhubungan dengan tanggal merah di hari besar Imlek.

"Memang itu bagian dari sebuah tradisi orang - orang dari Chinese keturunan yang tradisinya itu kurang lebih karena mereka sudah membaur sama orang Indonesia atau banyak menikah dengan orang pulau Jawa terutama, lahirlah makanan Lontong Cap Go Meh ini," kata Rendi, Selasa, 15/02/2022.

Dia menjelaskan, secara rasa dan penampilan sebenarnya lebih ke makanan Indonesia. Rasanya pun agak sedikit manis karena secara sejarahnya, orang - orang perantauan dari China yang mendarat di Pulau Jawa khususnya pelabuhan Semarang saat itu memang menikah dengan warga lokal di sekitar namun untuk mempertahankan tradisinya mereka membuat menu yang disesuaikan dengan lidah orang Indonesia atau orang Jawa lebih tepatnya.

Baca juga: Promo Sotis Hotel Kupang Menjelang Imlek dan Valentine di Bulan Februari

"Artinya sendiri Cap Go itu 15 jadi Cap Go Meh itu sebetulnya malam kelima belas setelah hari Imlek. Boleh dibilang ini adalah akhir dari perayaan hari Imlek itu. Kalau orang Imlek masih boleh minta angpao, setelah tanggal 15 mereka sudah tidak dapat lagi," jelas dia.

Menu unik satu ini terbuat dari lontong, sambal goreng hati kentang, opor ayam, telur pindang, dan diatasnya ditaburkan bubuk koya yang dibuat dari kerupuk udang yang diblender.

"Disajikan dengan sambal. Untuk sayurnya di situ ada lodeh labu siam," ungkap Rendi.

Dikatakan Rendi, koya ada juga yang memaka bubuk kedelai namun dia masih kesulitan mencari sehingga memakai kerupuk udang yang diblender.

Baca juga: Karyawan Sotis Hotel Kupang Melakukan Rapid Test

Menu ini disajikan dalam porsi cukup besar besar karena disajikan untuk keluarga.

"Di malam Cap Go Meh itu biasanya secara keluarga kumpul sama - sama itu disajikan di makanan tengah jadi mereka ambil sendiri - sendiri," kata Rendi.

Lanjut dia, makanan ini juga disajikan dalam porsi besar karena berhubungan dengan rezeki agar di tahun yang baru mendapat rezeki yang lebih besar lagi.

"Penampilan warna yang lebih ke warna merah dengan ada campuran kunyit dan lain - lain itu memang masih tradisi kayak Imlek itu masih berhubungan dengan warna merah," ujarnya.

Seporsi lontong Cap Go Meh dibanderol dengan harga Rp. 65.000..

Rendi mengungkapkan, menu baru Sotis Hotel masih dalam pengembangan.