Baca Tips Siapkan Stok Menu Sahur dan Buka Puasa ala Chef Yuda Bustara Selama Bulan Ramadan 2021

“Caranya adalah meal prep, Meal prep itu kita masak banyak pagi-pagi, atau enggak sehari masak sekali saja,” kata Chef Yuda Bustara dalam acara Konferensi Pers Virtual Kolaborasi KFC Indonesia dan Tupperware Indonesia, Jumat (9/4/2021).

Dengan cara meal prep ini, kamu hanya perlu memasak dalam jumlah agak banyak satu kali saja dalam sehari.

Nantinya, makanan tersebut bisa kamu simpan dalam wadah kedap udara yang diletakkan di dalam kulkas.

Baca juga: Simak 4 Resep Lauk Tahan Lama, Stok Menu Sahur dan Buka Puasa Bulan Ramadan 2021

Cara menyiaplam makanan untuk sahur dan buka puasa

Seperti dilansir dari Good House Keeping ada banyak sekali cara untuk membuat meal prep.

Namun biasanya ada dua jenis meal prepping yang banyak dilakukan orang, yakni batch cooking dan juga makanan porsi individu.

Batch cooking artinya, kamu membuat banyak sajian dalam jumlah besar dalam satu kali masak. Selanjutnya, kamu membekukan sajian-sajian tersebut untuk digunakan di lain hari.

Sementara untuk jenis meal prepping porsi individu kamu akan memasak sajian lengkap untuk beberapa porsi sekaligus. Lengkap termasuk karbohidrat, protein, dan sayuran.

Lihat Foto Ilustrasi frozen food (Shutterstock)

Kemudian sajian tersebut kamu bagi ke dalam beberapa wadah. Satu wadah untuk satu orang berbeda.

Baca juga: Ucapan Minta Maaf Jelang Puasa Ramadan 2021, Lengkap Bahasa Inggris dan Bahasa Indonesia

Meal prepping jenis ini yang dilakukan oleh Chef Yuda.

“Contohnya (wadah) Tupperware. Dimasukkin nasi, sayur, ayam KFC, jadi satu terus packing. Misalnya buat ayah, buat anak, buat saudara,” terang Chef Yuda.

Pastikan wadah-wadah berisi makanan ini merupakan wadah kedap udara.

Wadah kedap udara yang baik akan membuat makananmu segar lebih lama dan terasa lebih baik. Bakteri dan bau tidak sedap akan sulit masuk dan mengontaminasi makanan.