Menggugah Selera,15 Resep Menu Sahur Ramadan Pertama di Rumah,Cah Jamur Tiram hingga Sup Telur Puyuh

Bahan:
- 200 gram buncis, potong serong
- 1 buah jagung
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap manis
- 3-4 sdm air

Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan putih sampai harum.
- Masukkan cabai, buncis, dan jagung. Aduk rata dan tumis sampai buncis agak layu.
- Masukkan telur kocok, orak arik telur.
- Tambahkan air dan masukkan semua bumbu.
- Masak hingga matang.

10. Baby sawi masak bawang putih.

foto: Instagram/@yzmalicious

Bahan:
- 300 gr baby sawi putih
- 2 butir bawang putih, geprek dan cincang
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- Gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
- 1/2 sdm maizena, larutkan dengan 4 sdm air
- 100 ml air
- Minyak sayur secukupnya

Cara membuat:
- Siangi baby sawi, lalu cuci bersih. Tiriskan.
- Tumis bawang putih sampai kekuningan. Angkat separuhnya untuk taburan. Sisanya tumis dengan baby sawi.
- Tambahkan jahe, air, kecap asin, saos tiram, gula pasir, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak sampai layu.
- Masukkan larutan maizena. Koreksi rasa.
- Angkat dan taburi dengan bawang putih goreng.
- Sajikan.

11. Tumis kol pedas ikan asin.

foto: Instagram/@dellasuzura

Bahan:
- Kol secukupnya iris
- 2 ekor ikan asin, cuci bersih potong kecil atau suwir
- 3 buah bawang putih iris halus
- 4 buah bawang merah iris halus

Bumbu ulek kasar:
- 10 buah rawit merah
- 8 buah cabai merah keriting
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt saus tiram
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Air matang 100ml

Cara membuat:
- Goreng ikan asin sampai kecokelatan, lalu masukkan irisan bawang merah dan putih tumis sampai wangi.
- Masukkan bumbu ulek kasar, tumis sampai wangi dan matang.
- Kemudian masukkan kol beri lada, saus tiram, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya aduk rata.
- Tambahkan air matang tumis sampai sayuran layu koreksi rasa dan sajikan.

12. Tumis Tahu Saus Tiram

foto: Instagram/@lovelykarlauli

Bahan:
- 1 kotak tahu (cuci bersih, potong dadu)
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
- 1/2 sdt bubuk cabai
- Lada bubuk, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng dan menumis tahu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 1 sdt saus tiram
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- 1 batang daun bawang cincang halus

Cara membuat:
- Goreng setengah matang tahu. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombai sampai harum.
- Masukkan cabai, aduk rata. Tumis sampai layu.
- Masukkan tahu lalu aduk rata.
- Beri garam, lada bubuk, saus tiram, dan kecap manis secukupnya. Aduk rata semua bahan.
- Tuang sedikit air, masak hingga air berkurang banyak. Masukkan daun bawang, aduk rata.

13. Terik tahu tempe.

foto: Instagram/@chichiwiranata

Bahan:
- 1 papan tempe, potong-potong goreng setengah matang
- 5 buah tahu putih, potong-potong goreng berkulit
- 65 ml santan instan
- 400 ml air
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- secukupnya garam dan gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 2 butir kemiri
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:
- Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga wangi.
- Masukkan santan dan air, aduk aduk. Lalu masukkan tahu dan juga tempe. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap, air menyusut dan mengental.
- Angkat dan sajikan.

14. Tumis bunga pepaya.

foto: Instagram/@galerimasakanindonesia

Bahan:
- 1 mangkuk bunga pepaya, rebus dengan beberapa lembar daun jambu biji (untuk mengurangi rasa pahit)
- 1 genggam ikan teri, goreng garing
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 4 buah/sesuai selera cabai rawit iris serong
- 4 buah/sesuai selera cabai merah iris serong
- secukupnya garam, penyedap rasa dan gula
- seruas jari lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam

Cara membuat:
- Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, lengkuas dan daun salam sampai harum.
- Masukkan bunga pepaya kemudian aduk rata, tambahkan sedikit air.
- Bumbui garam, penyedap rasa dan gula.
- Masukkan ikan teri dan aduk rata lagi.
- Koreksi rasa, angkat dan siap dihidangkan dengan nasi hangat.

15. Tumis pare pedas.

foto: Instagram/@susie.agung

Bahan:
- 2 buah pare
- 1 papan tempe, potong-potong
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 10 cabai rawit sesuai selera
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Garam, gula, dan lada bubuk
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
- Belah pare menjadi dua, buang bijinya lalu potong-potong, taburi garam. Lalu remas-remas sampai layu, cuci bersih di air mengalir, tiriskan
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Tambahkan cabai rawit, aduk rata
- Masukkan tempe, aduk sampai tempe setengah matang
- Lalu masukkan pare, aduk rata, bumbui garam, gula bubuk, lada dan kaldu jamur. Tambahkan air sedikit, aduk sampai matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba, semoga berhasil.(*)

Berita terkait Ramadan 2021