Opor Ayam Spesial Di Hari Raya Lebaran, Ini Tips Agar Dagingnya Empuk dan Nikmat

Opor Ayam Spesial Hari Raya Lebaran, Ini Tips Agar Dagingnya Empuk dan Nikmat

POS-KUPANG.COM -- Hari Raya Idul Fitri serasa kurang lengkap jika tidak ada menu opor ayam yang dihidangkan di meja keluarga.

Tapi, sudahkah Anda mempersiapkan menu spesial untuk dinikmati bersama keluarga besok?

Menu opor ayam tentu salah satu yang tidak boleh ditinggalkan. Sebab menu tersebut menjadi andalan.

Nah jika Anda berencana membuat opor ayam, menggunakan bahan ayam kampung akan semakin istimewa.

Namun kadangkala, memasak ayam kampung akan lebih lama soalnya jika memasaknya kurang tepat, hasilnya akan alot alias tidak empuk.

• Gaji ke-13 PNS Akan Lebih Besar dari THR, Disebut Dampak dari Pandemi Corona

• Ibadat Sabda Gereja Katolik Minggu VII Paskah, Minggu Komunikasi Sedunia, 24 Mei 2020

• Harga Beras dan Bawang Merah di Pasar Bobou-Bajawa Naik, Ini Pemicunya

Ayam kampung memiliki tekstur yang lebih alot dari ayam potong.

Dengan cara membuat daging ayam kampung tidak alot, keluarga di rumah pasti langsung ketagihan menyantap Opor Ayam Spesial.

Ayam kampung lebih banyak dipilih dibanding ayam negeri karena manfaat kesehatannya yang lebih banyak.

Bahkan untuk makanan anak, lebih disarankan menggunakan ayam kampung karena makanannya lebih alami dan tanpa ada bahan kimia atau obat-obatan tertentu.

Tapi memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras daripada ayam negeri.

Sehingga kita harus tahu bagaimana cara memasak ayam kampung agar dagingnya lunak dan enak saat dimakan.

Tapi jangan berkecil hati, simak cara membuat daging ayam kampung tidak alot berikut ini.

Untuk Anda yang pemula, ini dia cara membuat ayam kampung supaya dagingnya enak dimakan dan empuk.

Nah, sebelum masak ayam kampung, ada baiknya lihat tips di bawah ini agar daging ayamnya empuk dan lezat rasanya.

1. Gunakan nanas

Selain untuk daging kambing, nanas juga bisa digunakan untuk melunakkan daging ayam kampung.

Cara penggunaannya adalah dengan menghancurkan nanas, kemudian lumuri pada ayam hingga merata.

Setelah didiamkan beberapa menit, cuci ayam di bawah air yang mengalir sampai bersih.

Tapi terdapat kekurangan jika melunakkan daging menggunakan nanas.

Rasa asam dan manis nanas bisa menempel pada ayam.

Sehingga saat ayam kampung sudah jadi sajian, pasti akan terasa sedikit rasa nanas pada ayam.

2. Gunakan daun pepaya

Solusi lain untuk melunakkan ayam kampung adalah dengan daun pepaya.

Kalau menggunakan daun pepaya, tidak akan rasa yang menempel pada ayam.

Cara penggunaannya sama dengan nanas.

Baik nanas ataupun daun pepaya bisa membantu proses pelunakan ayam kampung saat dipresto atau menggunakan slow cooker.

• Bupati dan Wakil Bupati Nagekeo Ucapkan Selamat Hari Raya Idul Fitri

• Jadwal Liga Jerman Live Streaming Mola TV Sabtu 23 Mei 2020, Bayern Munchen dan Borussia Dortmund

• Bupati Ende Djafar Achmad Isolasi Pasien Klaster Gowa di Numba, Ini Alasannya

3. Presto

Pada dasarnya, memasak ayam kampung memang membutuhkan waktu yang lama karena teksturnya yang keras.

Tapi semakin lama dimasak, maka saripati ayam akan semakin keluar dan membuat ayam kampung rasanya semakin enak.

Untuk itu, kita bisa mencoba metode presto untuk melunakkan daging ayam kampung.

4. Slow Cooker

Cara lain yang bisa dilakukan adalah dengan menggunakan slow cooker.

Namun kalau menggunakan metode ini, kita harus menunggu 6 sampai 12 jam tergantung dari panci slow cooker yang digunakan.

Biasanya kita harus meninggalkan ayam kampung semalaman untuk dapat tekstur yang empuk.

Nah, dengan begini dijamin daging ayam kampung akan empuk.

Siapapun bisa makan dengan mudah dan lahap.

Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya! (*)

Artikel ini telah tayang di Tribunjakarta.com dengan judul Cara Mengempukkan Ayam Kampung saat Dimasak, Cocok Jadi Opor Ayam Hidangan Lebaran Istimewa

Artikel ini telah tayang di tribunbatam.id dengan judul Resep Opor Ayam Spesial Hari Raya Lebaran, Simak Tips Agar Daging Empuk dan Tidak Alot, https://batam.tribunnews.com/2020/05/23/resep-opor-ayam-spes ial-hari-raya-lebaran-simak-tips-agar-daging-empuk-dan-tidak-a lot?page=all

Editor: Aminudin