Anda Suka Makan Ikan ? Sebelum Beli, Kenali 3 Ciri-ciri Ikan Segar dan Layak Dikonsumsi
Tak hanya enak disantap dan mudah diolah menjadi berbagai macam hidangan, ikan juga menjadi sumber protein yang menyehatkan bagi tubuh.
lihat foto
Ciri-ciri ikan segar juga dapat dilihat dari insangnya.
Kita bisa memeriksanya dengan cara mengangkat penutup insang yang terletak di sisi kepala ikan.
Ciri-ciri ikan segar memiliki insang berwarna merah yang tampak segar dan bersih serta teksturnya basah.
Makin merah warna insangnya maka makin baik kualitas ikan tersebut.
Insang yang berwarna kecokelatan atau keabuan serta tampak kering menandakan bahwa ikan tidak segar sehingga tidak layak dikonsumsi.
5. Bau
Ciri-ciri ikan segar selanjutnya memiliki bau yang khas yang segar dan ringan.
Bau yang berasal dari ikan segar tidak terasa aneh atau mengganggu indra penciuman.
Sedangkan, bau ikan tidak segar biasanya cukup mengganggu penciuman karena terasa menyengat dan amis.
Tak ada salahnya untuk bertanya kepada penjual di pasar tradisional atau swalayan untuk menyakini apakah ikan yang akan dibeli masih dalam kondisi segar atau tidak.
Kita bisa mengolah ikan segar sebagai makanan dalam waktu dua hari setelah membelinya.
Jika tidak berencana mengolahnya dalam dua hari, sebaiknya simpan ikan dalam freezer agar kondisinya tetap segar.
Tips membuat anggota keluarga suka makan ikan
Beberapa orang tidak suka makan ikan karena rasa dan baunya yang amis.
Selain itu, adanya tulang ikan (duri) membuat banyak orang malas untuk mengonsumsinya.
