TRIBUN WIKI: Kuatkan Daya Tarik Pangan Lokal, The Kings Kupang Sedia Menu Ubi ala Timor

TRIBUN WIKI: kuatkan daya tarik pangan lokal, The Kings Kupang sedia menu ubi ala Timor

POS-KUPANG.COM | KUPANG -- The Kings Kupang terus berinovasi dan memberikan pelayanan prima untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan masyarakat Kota Kupang sebagai sebuah sentra wisata kuliner dan hiburan di ibukota Provinsi NTT.

Sebagai sebuah restoran keluarga, The Kings selalu mengembangkan menu-menu baru yang enak dan menarik baik bercita rasa lokal maupun citarasa internasional.

• BREAKING NEWS: Terduga Narkoba Diciduk Polres Sikka NTT Ternyata Pasangan Kumpul Kebo

Manajer the Kings Kupang, Alo Bria kepada POS-KUPANG.COM pada Senin (16/9/2019) mengatakan, The Kings kini menyediakan satu menu unggulan baru yang bercita rasa lokal.

"Kita keluarkan satu menu baru, namanya Ubi ala Timor," ujarnya kepada wartawan.

Mantan kepala rumah tangga beberapa Duta Besar RI di luar negeri ini mengatakan bahwa pihaknya ingin menampilkan makanan lokal dan khas dari NTT agar orang bisa mengenal makanan khas NTT.

• Pandangan Bupati Agas Tentang Menabung Saat Membuka Panen Hadiah Simpedes di Borong

"Disitu mereka akan tahu bahwa selain memiliki makanan nasional tetapi orang NTT juga memiliki pangan lokal yang tidak kalah dari makanan nasional," ujarnya.

Keunggulan ubi ala timor, kata Alo, terletak pada rasanya. Ubi tersebut diakuinya sangat empuk dan lezat. "Kalau ubi tersebut empuk dan lezat maka sudah dipastikan nilai gizinya juga baik," tambah Alo.

Pengolahannya, ujar Alo, ubi tersebut dikukus dengan menggunakan metode stim. Pengolahan akhir ditambahkan dengan topping dari santan dan gula air khas The Kings.

 Alo mengatakan bahwa bahan utama Ubi ala Timor tersebut berasal dari ubi lokal yang diambil di Pulau Timor. Terkait rasa dan teksturnya, ia mengatakan bahwa ubi tersebut bercitarasa kuat dengan tekstur daging yang lembut.

"Fisiknya hampir sama dengan singkong Thailand, tetapi kita punya lebih khas," katanya.

Alo mengatakan bahwa, meski menu Ubi ala Timor itu merupakan salah satu menu unggulan baru, tetapi dari sisi harga sangat terjangkau. "Dengan citarasa yang enak, terapi harga per porsinya terap terjangkau bagi masyarakat," katanya. (Laporan Reporter POS-KUPANG.COM, Ryan Nong)