Batasi Konsumsi Daging, Dokter Sarankan Makannya Bersama Sayur dan Buah

Pakar nutrisi Kriss Sollid mengatakan, daging merah padat nutrisi dan mengandung riboflavin, fosfor kolin, dan niasin.

Batasi Konsumsi Daging, Dokter Sarankan Makannya Bersama Sayur dan Buah
Tribunnews
Daging ayam dengan garis putih 

Menurut dokter bedah Mir Ali, konsumsi daging, terutama daging merah, akhir-akhir ini menjadi topik penelitian yang hangat karena efek negatifnya pada penyakit tidak menular seperti kanker dan jantung.

Semua risiko tersebut disebabkan oleh kadar lemak jenuh dan kolesterol tinggi, serta senyawa karsinogenik yang terbentuk saat proses pengolahan dengan suhu tinggi.

"Selain itu, L-karnitin dalam daging merah menyebabkan penumpukan plak di arteri," kata Ali. Namun, temuan ini masih perlu dikonfirmasi lebih lanjut.

Daging olahan, seperti sosis atau bacon, yang diklaim tak sehat biasanya dimasak dengan cara pengasinan, pengawetan, fermentasi, pengasapan atau proses lain yang meningkatkan cita rasa atau meningkatkan pengawetan.

Kadar garam dan lemak jenuh yang tinggi menjadikan daging olahan sebagai salah satu makanan terburuk.

"Garam dan lemak jenuh meningkatkan kolesterol dan tekanan darah tinggi, meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke," kata Goldberg.

Apalagi, pada tahun 2015 Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mengklasifikasikan daging olahan sebagai karsinogen kelompok satu karena memicu kanker kolorektal.

Ternyata V BTS Menangis Hingga Matanya Bengkak Usai Konser BTS di Rose Bowl dan Hal Ini Penyebabnya

Ini Loh, Perkiraan Cuaca Aktual Penerbangan di Bandara El Tari Kupang Hari Ini

Daging merah, secara umum — seperti daging sapi, babi, dan domba — berada dalam masuk dalam kategori nomor dua.

Untuk menjaga kesehatan, disarankan untuk menghindari lemak jenuh atau setidaknya membatasinya.

Mengonsumsi daging dengan cara sehat.

Bumdes Di Desa Liang Sola Mulai Dibentuk, 5 Orang Sarjana Ikut Melamar Jadi Pengurus

Ini Kata Ketua Asprov PSSI NTT Terkait Sepak Bola NTT

V BTS Bikin Publik Tercengang dengan Kemampuan Modelingnya, Dipuji Fotografer Kelas Dunia Loh!

Gara gara Main Ponsel, Anak Usia 13 Tahun Asal Tiongkok Tak Sadarkan Diri

Halaman
123
Editor: Rosalina Woso
Sumber: bangkapos.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved