Hotel Sylvia Kupang-NTT Pikat Tamu dengan Menu Khas NTT

Laporan Wartawan Pos Kupang, Muhlis Al Alawi

POS KUPANG.COM, KUPANG -- Menginap di satu hotel yang menyajikan menu-menu khas asli daerah akan memberikan pengalaman tersendiri bagi pecinta kuliner yang melancong ke satu kota. Kuliner tidak perlu jauh-jauh mencari ke berbagai sudut kota guna menemukan makanan khas daerah yang bisa disantap setiap saat ketika lapar menyerang Anda.

Untuk itu, bila Anda seorang kuliner sejati tak salah bila saat berkunjung di Kota Kupang, Ibu Kota NTT, menginap di Hotel Sylvia Kupang yang berada di Jalan Soehartao No 45, Kelurahan Naikoten I, Kecamatan Oebobo, Kota Kupang. Tidak sekedar menawarkan kenyamanan beristirahat, Hotel Sylvia juga menyajikan menu-menu khas daerah yang siap menggoyang lidah Anda ketika memesanannya.

Salah satu andalan menu khas NTT yang selalu menjadi rebutan tamu Hotel Sylvia yakni Kupang Boshe. Menu yang disajikan dalam dua piring berukuran persegi panjang dan satu piring dalam bentuk bulat paling banyak dipesan tamu-tamu yang berasal dari luar daerah NTT.

Selain menu khas NTT, Kupang Boshe yang berisi satu piring nasi putih, ikan goreng dabu-dabu dan, cah bunga pepaya dan se'i (daging asap, Red) sapi goreng menggoda untuk dicoba karena kepiawaian executive chef Hotel Sylvia, Firman Sandy dalam meramu bumbu dan penyajiannya.

Firman meracik beraneka bumbu sehingga pedasnya sambal lawar asli NTT yang dilumurkan pada daging ikan dabu-dabu goreng dan gurihnya sei sapi cocok menjadi santapan siang ataupun malam hari bagi Anda pecinta kuliner khas daerah.

Tak hanya itu, Firman juga memberikan tambahan daun selada, tomat, mentimun, wortel dan bawang bombay yang tertata apik sehingga menjadikan menu terlihat segar dan kaya beraneka gizi dan vitamin.

"Menu yang kami tawarkan ini sangat kaya dengan aneka gizi dan vitamin. Tentu pecinta kuliner akan tahu berapa banyakn kandungan gizi pada daging ikan dan sapi yang dibaluri dengan sambal, aneka sayur dan tomat. Jadi sangat cocok menu ini bagi Anda pecinta kuliner yang memperhatikan kandungan gizi, vitamin dan zat-zat antioksidan untuk menjaga kesehatan tubuh," ujar Firman kepada Pos Kupang, Selasa (2/6/2015).

Firman mengatakan sejatinya NTT memiliki banyak menu khusus yang sangat lezat dan bergizi. Namun acapkali sajian kompilasi menu khusus NTT yang diburu para kuliner luar NTT masih sangat sulit ditemui di warung makan atau restoran di Kota Kupang. Rata-rata penyajian menu khusus itu dalam bentu satuan per menunya.

"Jadi kalau mau pesan makanan dan sayuran dalam Kupang Boshe, kuliner harus memesan lima menu makanan. Kelimanya yakni sei sapi, ikan dabu goreng, sambal lawar Kupang, cah bunga pepaya dan nasi putih. Dengan demikian ongkos yang
dikeluarkan akan jauh lebih besar," jelas Firman.

Untuk memesan Kupang Boshe, Chef Firman tak mamatok harga mahal. Menu kompilasi makanan khas NTT dibandrol Rp 65.000. Menu Kupang Boshe dapat dipesan tamu hotel hingga pecinta kuliner yang hanya ingin menikmati menu tersebut di ruang restoran. "Para kuliner pun dapat memesan untuk dibawa pulang," ungkap Firman.

Tak hanya Kupang Boshe, Firman menambahkan setiap Sabtu, tamu yang menginap di Hotel Sylvia Kupang juga mendapatkan tawaran hidangan jagung bose. Menu itu juga menjadi makanan asli masyarakat NTT yang berisi jagung rebus diolah seperti bubur ditambah santan. "Kami juga memiliki menu selain makanan asli NTT seperti chinese food dan makanan nusantara lainnya serta beraneka ragam jus buah," ungkap Firman.

Untuk mendapatkan satu paket menu Kupang Boshe, Anda cukup datang ke Hotel Sylvia Kupang yang lokasinya berdekatan dengan Pasar Kasih Naikoten Kupang NTT.

Akses ke Hotel Sylvia Kupang tidaklah susah. Anda tinggal menumpang angkutan umum Kota Kupang bernomor lampu dua dan satu. Tarif angkutan sangatlah murah. Satu penumpang Rp 3.000 sudah sampai ke Hotel Sylvia Kupang.