Resep Makanan Rawon dengan Kuah Hitam yang Lezat Jadi Menu Andalan Keluarga

POS-KUPANG.COM - Tribunners inilah Resep Makanan Rawon, makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi tetelan pilihan dengan kuah hitam yang lezat.

Salah satu menu berkuah yang menggugah selera makan adalah Rawon, makanan khas Indonesia ini kerap jadi andalan keluarga untuk disuguhkan pada para tamu.

Anda pun bisa menghadirkan menu Rawon di atas meja makan dengan mencoba Resep Makanan yang satu ini.

Langsung saja yah, berikut Resep Makanan Rawon dan cara membuatnya:

Bahan-bahan

Bahan Utama

350 gram daging tetelan

2.000 ml air

2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 sendok makan garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1 sendok makan gula pasir

1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)

10 lembar daun jeruk, buang tulangnya

2 batang daun bawang, potong 1 cm

3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

5 buah keluak, diseduh

1 cm kunyit, dibakar

5 butir kemiri, disangrai

12 butir bawang merah

5 siung bawang putih

Bahan Pelengkap

8 sendok sambal bajak

8 buah kerupuk udang

8 sendok taoge kecambah

4 butir telur asin matang, belah 2

Langkah Pembuatan

Rebus daging tetelan dan air sampai matang. Saring dan ukur 1.500 ml air kaldunya. Didihkan lagi.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. 

Tuang ke dalam rebusan daging. 

Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir dan air asam jawa. Masak sampai matang.

Sajikan rawon bersama pelengkapnya.

Selamat mencoba tribunners. (*)

Sebagian Artikel ini telah tayang di Tribunsulbar.com dengan judul Resep Rawon Lengkap Cara Buat dan Daftar Bumbunya

Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS