Baca tanpa iklan
POS-KUPANG.COM - Inilah2 Resep makanan Coto Makassar yang bisa Anda coba di rumah.
Menu Coto Makassar yang enak dan gurih ini akan membuat stamina Anda kembali stabil, cara mengolah Resep makanan ini juga tidak sulit tribunners.
Seperti diketahui Coto Makassar merupakan makanan khas Kota Makassar dan telah menjadi ikon kota tersebut, Anda pun bisa menghadirkan menu Coto Makassar di rumah tanpa harus jauh-jauh ke Kota Makassar dengan mencoba Resep makanan ini.
Saat ini menu Coto Makassar sudah mudah Anda jumpai di kota-kota besar.
Namun Anda juga bisa menyajikan menu Coto Makassar di rumah dari olahan tangan Anda sendiri tentu lebih nikmat.
Diantara 10 kuliner Indonesia lainnya, Coto Makassar menempati posisi ke-6 setelah Kue Lumpur.
Nah, Anda juga penasaran dengan cara membuat Coto Makassar?
Baca juga: Resep Makanan Nasi Goreng Bawang Putih, Menu Sarapan yang Gurih Awal Pekan dan Praktis
Berikut ini Dua Resep makanan Coto Makassar yang dilansir dari Sajian Sedap :
Resep #1
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan:
Baca juga: Resep Makanan Daging Sapi Masak Serai, Inspirasi Menu Buka Puasa Ramadhan 2024 Cuma 60 Menit
200 gram daging sandung lamur
2.000 ml air
100 gram hati sapi, direbus, dipotong kotak
100 gram babat, direbus, dipotong kotak
100 gram paru, direbus, dipotong kotak
100 gram lidah, direbus, dipotong kotak
6 cm kayumanis
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 sendok makan taoco
4 1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
12 butir bawang merah
8 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sendok makan ketumbar bubuk
1/2 sendok teh jintan bubuk
1 1/2 sendok teh merica bubuk
100 gram kacang tanah tanpa kulit, disangrai
Cara Pengolahan :
1. Rebus daging dengan air sampai matang. Potong-potong dan saring kaldunya. Didihkan lagi. Masukkan daging, hati sapi, babat, paru, dan lidah. Didihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, serai, dan taoco sampai harum. Tuang ke rebusan daging.
3. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.
Untuk 6 porsi
#Resep2
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram daging sapi
200 gram babat
200 gram paru
2 liter air kaldu sapi
50 gram kacang tanah kupas, sangrai, haluskan
3 cm lengkuas, memarkan
4 batang serai, memarkan
2 sendok makan taoco
2 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada
Bahan pelengkap:
2 batang seledri potong kasar
jeruk nipis
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm jahe
3 butir kemiri sangrai
1 sendok teh ketumbar
Cara Pengolahan :
1. Rebus daging, terpisah dengan paru dan babat hingga empuk, lalu potong dan masukkan kembali ke dalam air rebusan daging (buang bekas rebusan babat dan paru).
2. Setelah mendidih, tambahkan bumbu halus, kacang, lengkuas, serai, taoco, kecap manis, garam, dan lada. Biarkan di atas api kecil sampai bumbu meresap.
3. Sajikan dengan sambal tomat, seledri dan jeruk nipis.
Sebagian Artikel ini telah tayang di Tribun-Timur.com dengan judul 3 Resep Coto Makassar Paling Banyak Dicari di Google, Cara Buat dengan Rasa yang Gurih & Nikmat
Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS