Baca tanpa iklan
POS-KUPANG.COM - Hai tribunners khususnya pecinta kuliner Bakso, jika Anda lagi pengen makan bakso hari ini mending cobain Resep makanan Bakso sapi kenyal berikut ini.
Selain Anda mendapatkan Resep makanan cara membuat Bakso sapi yang super kenyal, pada artikel ini juga bunda dapatkan cara membuat kuah Bakso yang lezat.
Bumbu-bumbu untuk mengolah Resep makanan Bakso sapi kenyal ini bisa dengan mudah didapatkan .
Penasaran dengan Resep makanan, bakso sapi kenyal dan cara membuat kuah bakso yang gurih yuk disimak :
Bahan:
Baca juga: Resep Makanan, Udang Lada Hitam Mudah Diolah dan Cepat Disajikan Cuma 30 Menit
● 500 gram daging sengkel segar, potong-potong kecil
● 100 gram kulit ayam, cincang halus
● 1 sendok makan garam kasar
● 1 butir telur
● 250 gram es serut
Baca juga: Resep Makanan, Sate Taichan Pakai Dada Ayam yang Mudah Dibuat Sendiri di Rumah
● ½ sendok teh penyedap rasa
● 1 siung bawang putih, haluskan
● ½ sendok teh merica bubuk
● 2 sendok makan bawang putih goreng
● 4 sendok makan bawang merah goreng
Baca juga: Resep Makanan, Tempe Tumis Kecap Menu Sederhana Digemari Anak-anak dan Hemat Waktu
● 125 gram tepung sagu aren
Cara membuat Bakso sapi:
1. Membuat bakso: masukkan daging sapi, kulit ayam, dan garam ke dalam food processor. Giling sampai halus.
2. Masukkan telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling kembali sampai lembut. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis.
3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat menggunakan tangan atau dua buah sendok.
Baca juga: Resep Makanan, Mie Tek Tek dari Jawa Tengah Menu Favorit dengan Rasa yang Khas
4. Masukkan bulatan bakso ke dalam air hangat. Bila bakso sudah mulai memenuhi panci, nyalakan api dan rebus air sampai mendidih hingga bakso matang/mengapung. Tiriskan. Dinginkan. Bekukan bakso di dalam freezer.
5. Penyajian: keluarkan dari kulkas dan diamkan selama 30 menit di suhu ruang sebelum dihangatkan bersama kuah.
Cara membuat kuah bakso gurih
Untuk menghasilkan kuah bakso gurih ternyata gampang banget.
Kunci membuat kuah bakso gurih ada di daging dan tulang untuk kaldunya.
Baca juga: Resep Makanan, Sayap Ayam Goreng Saus Madu, Camilan Lezat Menyambut Senja
Ada dua jenis kaldu yang biasa digunakan untuk membuat kuah bakso, yaitu kaldu daging dan kaldu tulang, Sajian Sedap melaporkan.
Kamu bisa menggunakan kaldu tulang atau kaldu daging.
Lalu, apa sih bedanya kaldu tulang dengan kaldu daging?
Sesuai dengan namanya, kaldu tulang merupakan kaldu yang terbuat dari tulang-tulang sapi.
Biasanya tulang-tulang sapi ini sering dijadikan kaldu karena menghasilkan rasa yang gurih, enak, dan beraroma sedap.
Kamu bisa menggunakan bagian tulang punggung atau tulang kaki.
Akan tetapi, apabila menggunakan bagian tulang kaki lemak yang dihasilkan akan lebih banyak.
Sementara kaldu daging adalah kaldu yang terbuat dari daging sapi.
Jika menggunakan kaldu daging, maka kuah bakso yang dihasilkan akan lebih ringan dan bening.
Kuah daging ini cocok banget untuk kamu yang lebih suka kuah light atau tak begitu kental.
Nah, jika ingin membuat bakso sapi dengan kuah daging ada bagian-bagian yang perlu kamu ketahui.
Kamu bisa menggunakan daging bagian apa saja yang tidak termasuk bagian tulang. (*)
Sebagian Artikel ini telah tayang di Tribunsulbar.com dengan judul Resep Bakso Sapi Kenyal dengan Bumbu Dapur Mudah Ditemui
Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS