Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Pos-Kupang.Com, Ferry Ndoen
POS-KUPANG.COM - Sahabat kuliner ntt yang berbahagia penggemar makanan sehat dan makan enak dimana saja.
Warta menu kuliner nttt seri ini beta cum mau tayang kuliner ntt resep Spaghetti udang Timor.
Mengapa beta beri nama kuliner ini Spaghetti udang Timor ala Ferry Ndoen ?
Pasalnya, udang yang dimanfaatkan untuk membalik menu kuliner ntt ini adalah udang hasil tangkapan atau budidaya dari tambak petani di Oebelo, Kupang.
Jadi Spaghetti rasa Kupang sangat kuat banget walau masakan ini menu favorite masyarakat ala Eropa khususnya Italia
karena bahannya untuk penentu rasa diambil dari tambak udang di wilayah Oebelo Kabupaten Kupang.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Spaghetti Timor ini yakni, 3 telur Oesapa, bawang bombay, dan lainnya.
Juga pakai lombok besar, merica bawang putih dan sdikit kemiri.
Sejumlah saus perasa dipakaisaat memasak Spaghetti Timor, yakni saus tiram, kecap manis asin dan sdikit tomat.
Jadi membuat Spaghetti Timor ini seperti membuat mie goreng biasa,
dan kekuatannya ada pada udang hasil budidaya dari petani udang tambak Oebelo.
Ini udang beta beli beberapa hari lalu di Pasar Oeba, Kelurahan Fatubesi Kecamatan Kota Lama, Kota Kupang.
Harga udang Oebelo 1 Kg Rp 70.000. Sebenarnya harganya Rp 90 Ribu.
Tapi mamtua bilang ini su terakhir dan mamtua su mau pulang kembali ke Oebelo