Baca tanpa iklan
POS-KUPANG.COM - Menjelang akhir Ramadhan 2023, tribunners masih bisa mencoba Resep Menu Buka Puasa dan Sahur Ramadhan 2023.
Daripada tribunners bosan dengan menu buka puasa itu-itu saja, yuk waktunya cobain 5 Resep Menu Buka Puasa dan Sahur, ada olahan ayam yang lezat loh.
Kali ini tribunners bisa mencoba Resep Menu Buka Puasa dan Sahur Ramadhan 2023, ada Resep Soto Ayam Bumbu Kuning juga.
Selain rasanya yang lezat, beberapa menu buka puasa ini juga dapat disiapkan dengan waktu yang singkat.
Beberapa resep ini dirangkum melalui Cookpad sebuah situs layanan online yang berisi berbagai macam resep.
Baca juga: Resep Menu Buka Puasa dan Sahur Ramadhan, Berkuah Khas Nusantara dari Sup Ayam, Sup Jagung dan Soto
Berikut 5 Resep Menu Buka Puasa dan Sahur yang bisa disajikan selama Ramadhan 2023:
1. Sop Bola-Bola Ayam Wortel
Resep by Bunda Pashalenko
Bahan:
250 gr ayam giling
1/2 buah wortel, parut
2 sdm tapioka
2 sdm kecap asin
1/2 sdt gula
1 sdm kaldu bubuk
Bahan kuah:
Baca juga: Resep Menu Buka Puasa dan Sahur Ramadhan, Resep Sayur Terik Tahu yang Nikmat dan Gurih
4 siung bawang putih
2 batang daun bawang
1 tangkai seledri, saya ndak pakai
1/2 sdt merica
1/2 sdm gula
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
1500 ml air kaldu rebusan ayam
Taburan dan pelengkap:
Bawang goreng
Sambal soto
Jeruk kunci
Cara membuat:
Campur jadi satu bahan bola-bola ayam. Bentuk bola-bola.
Baca juga: Resep Menu Buka Puasa dan Sahur Ramadhan, Resep Takir Tahu Udang Hidangan Kukus yang Enak dan Sehat
Didihkan air dalam panci. Sementara itu, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukan kedalam panci, ketika airnya sudah mendidih.
Masukan bola-bola ayam. Masak hingga bola-bola ayam mengapung.
Tambahkan bumbu kuah lainnya. Angkat. Sajikan selagi hangat.
2. Ayam Kecap Mentega
Baca juga: Kuliner Khas NTT, Menu Buka Puasa Part I, NTT, Nusa Tiada Tara, Nusa Tinggi Toleransi
Ayam kecap kembang kol ala Foodplace. ((KOMPAS.com/MAULANA MAHARDHIKA))
Bahan:
1/2 kg Ayam potong
1 sdm Mentega
1/2 buah Bawang Bombay, iris
4 siung Bawang Putih, memarkan
1 sdm Saos Tiram
2 sdm Kecap Manis
1 sdt Garam
1 sdt Kaldu bubuk
1 sdt Gula pasir
1 sdm Bawang Goreng
3 sdm Minyak Goreng
Cara membuat:
Tuang minyak, tambahkan mentega, masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, kemudian tutup (tidak perlu ditambahkan air, karna ayam yang dipanaskan akan menghasilkan air (+lemaknya) sendiri)
Ketika sudah banyak airnya dan ayam berubah warna, masukkan irisan bawang bombay dan bawang putih yang dimemarkan, aduk rata, tutup kembali
Beri garam, kaldu, gula, saos tiram, dan kecap manis, aduk rata kembali, tutup lagi, masak hingga bumbu meresap dan ayam berwarna kecoklatan
Nah, ayam kecap mentega dengan taburan bawang goreng siap dihidangkan.
3. Kulit Ayam Bumbu
Resep by Santi Handayani
Bahan:
500 gram kulit ayam, cuci bersih
1 buah jeruk nipis
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng 200 ml air
1Cara membuat:
Lumuri kulit ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum.
Tambahkan kulit ayam, aduk rata sampai kulit ayam agak kecoklatan.
Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan air.
Aduk rata dan biarkan mendidih.
Tutup wajan dan biarkan kulit ayam empuk dan kuahnya meresap.
Jika kuahnya terlalu sedikit, tambahkan sedikit air.
Setelah kulit ayam empuk dan kuahnya meresap, matikan api dan sajikan.
4. Chicken Popcorn
Resep by victoriakirana
Bahan:
1 sdm bumbu marinasi (bisa ganti garam dan merica secukupnya)
8 sdm air dingin
Tepung Mamasuka ala Korea varian garlic
Minyak Goreng
Cara membuat:
Siapkan 500 gram ayam lalu potong-potong kecil, setelah itu tambahkan bumbu marinasi 1 sdm atau bisa pakai garam dan merica sesuai selera
Siapkan tepung bumbu ala Korea varian garlic dari Mamasuka, masukkan 4 sdm ke dalam wadah lalu tambahkan 8 sdm air dingin karna perbandingan tepung dan air adalah 1:2
Siapkan tepung kering, lalu masukkan ayam yang sudah di marinasi tadi lalu remas-remas setelah itu masukkan ketepung basah aduk sampai merata lalu masukkan lagi ke tepung kering jangan lupa di remas-remas. Jadi disini ada 3 kali proses penepungan
Lalu goreng chicken popcorn di minyak panas dengan api sedang setelah matang lalu angkat dan tiriskan. Chicken popcorn siap disajikan
5. Soto Ayam Bumbu Kuning
Resep by Nova Meliani
Bahan:
Bahan yang Di-blender:
4 siung Bawang putih
4 siung Bawang merah
3 butir Kemiri
2 cm Kunyit
2 cm Jahe
Bahan lainnya yang disiapkan:
500 gr Ayam
1 lbr Daun salam
1 lbr Daun jeruk
1 btg Daun bawang
secukupnya Lengkuas
1 btg Serai
2 sdt Garam
2 sdt Kaldu ayam
Cara membuat:
Siapkan panci untuk merebus ayam, jika sudah matang sisihkan (air rebusannya jangan dibuang).
Siapkan teflon, tumis bumbu yang sudah diblend, lalu masukan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai dan daun bawang.
Masukan hasil tumisan ke panci wadah rebusan ayam, masukan garam dan kaldu ayam, aduk hingga bumbu meresap.
Pembuatan kuah sudah selesai, untuk ayamya sendiri bisa diiris/dipotong sesuai selera.
Bahan pelengkap lainnya, bisa disesuaikan dengan selera, di sini saya menggunakan Shoun, Tomat, Telur, dan Toge. (*)
Artikel ini telah tayang di TribunJabar.id dengan judul Rekomendasi 5 Resep Menu Buka Puasa Ramadhan 2023 Olahan Ayam Lezat, Ada Resep Ayam Kecap Mentega
Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS