Baca tanpa iklan
Laporan Reporter POS-KUPANG.COM, Irfan Hoi
POS-KUPANG.COM, KUPANG - Rumah makan RM Bundo Kanduang di Kelapa Lima Kota Kupang kini punya menu baru, seafood.
Manajemen RM Bundo Kanduang melaunching menu seafood, Sabtu 11 Februari 2023. Gubernur NTT Viktor Laiskodat dan Penjabat Wali Kota Kupang George Hadjoh, serta sejumlah pejabat hadir dalam kesempatan itu.
Peresmian pengembangan RM Bundo Kanduang Kupang sekaligus launching menu seafood itu disebut untuk mendukung kemajuan pariwisata di Provinsi NTT.
Baca juga: RSIA Dedari Gandeng WHDI Kota Kupang Beri Layanan Kesehatan untuk Lansia di Posyandu Narayana Oeba
Pemilik RM Bundo Kanduang, H. Gufroni Ahmad, dalam kesempatan itu menyampaikan ucapan terima kasih atas dukungan dari pemerintah provinsi dan Kota Kupang.
Dia menuturkan, kebanyakan rumah makan Padang memang selalu diidentik dengan olahan daging. Kali ini, menu yang ditawarkan berbeda sesuai dengan potensi yang ada di NTT yakni Seafood.
Dia mengaku akan berkolaborasi dengan pemerintah terutama dukungan ke sektor pariwisata. Sisi lain, ketika ada program hadir di NTT maka pihaknya siap untuk terlibat terutama untuk mendukung sektor UMKM.
Di rumah makan itu, kata H. Gufron, ada belasan pekerja yang berasal dari NTT ikut terlibat dalam menjalankan bisnis kuliner ini. Ia hanya ingin kehadiran rumah makan dengan varian menu khas NTT ini bisa memberi dampak bagi kemajuan di NTT.
Penjabat Wali Kota Kupang, George Hadjoh dalam kesempatan itu menyampaikan langkah yang dilakukan oleh RM Bundo Kanduang merupakan sebuah kecerdasan dengan memanfaatkan sumber daya yang ada di NTT, seperti seafood.
"Kita tahu bahwa seafood ini hanya ada di rumah makan yang tidak ada di Padang, ada juga tapi tidak seluruhnya," kata dia.
Baca juga: Nama Calon Dirut Permuda Air Minum Kota Kupang Masih Dirahasiakan
Oleh karena itu, terobosan yang dilakukan ini sebagai langkah maju. Sisi lain, RM Bundo Kanduang juga sedang menunjukkan kepeduliannya NTT yakni pariwisata sebagai leading sektor pergerakan ekonomi.
George Hadjoh juga mengaku pemerintah Kota juga akan bekerja sama dengan RM Bundo Kanduang untuk menyiapkan makanan seafood, terutama ikan kerapu.
Ia mengklaim bahwa ikan kerapu asal NTT berkualitas paling baik di dunia. Dia juga menyebut bahwa kerapu NTT juga mendapat apresiasi dari Kementerian Kelautan dan Perikanan.
George Hadjoh mendorong agar rumah makan ini tidak boleh berdiri sendiri. Tempat makan ini harus berjejaring agar adanya kemajuan bersama, lewat kerja kolaborasi.
Menurutnya lewat kerja kolaborasi atau cetusan program Bapa Asuh, bisa membantu menekan angka stunting yang ada di NTT, khususnya Kota Kupang. (Fan)
Ikuti berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS