Baca tanpa iklan
POS-KUPANG.COM - Menu kuliner khas ntt kali ini masih fokus untuk menikmati Kuliner Khas NTT yang sudah dimasak.
Masakan kuliner khas ntt yang sudah dimasak ini tinggal kitong kombinasi makan dengan sesuatui menu pendukung hingga nanti rasa kuliner khas ntt ini akan lebih sedaaappp.
Tapi sebelum kitong omong Kuliner Khas NTT yang akan kitong makan, kali ini menunya berupa mie goreng babi makan deng kecap asin ato kecap manis yang sudah diperas jeruk nipis.
Tapi masih ada campuran laen yang akan kitong omong di sesi kuliner khas ntt kali ini.
Namun sebelum makan bihun goreng, kitong akan bahas hal-hal ringan sambil makan menu kuliner khas ntt bihun babi deng sambal kecap asin yang diperas jeruk nipis.
Kalo makan kuliner khas ntt bihun goreng babi sambil kitong bacarita deng kawan sma, pasti lebe lecker.
Karena kitong akan kembali mengenang masa indah saat kitong samua masih duduk selama di bangkus SMA.
Beta alumni SMAK Giovanni Kupang angkatan tahun 1986.
Beta pung sejumlah teman ini biasa kitong duduk kongkow kongkow samil bacarita aneka bahan ngalur ngidul.
Dudu bacarita dari politik, sampe kitong pung perilaku saat masih duduk di bangku SMA.
Beta pung teman SMAk Giovanni angkatan taon 1986, diantaranya Johan Oematan, SH, M.HUM, sakarang su jadi anggota DPRD NTT di Komisi II.
Ada Drs.Marsianus Jawa, MSi sakarang jadi Penjabat Bupati Lembata, ada Doktor Jimmy Dethan, dosen senior UKAW Kupang, ada Suasana Suratama, ST, MT dosen senior di Politekni Negeri Kupang (PNK).
Ada Ernie Didoek sakarang jua su jadi Kapala Dinas di Kabupaten Belu. Juga ada dokter Aletha Pian, Kepala Rumah Sakit Jiwa di Kupang, ada teman Laurensius Seran yang juga Camat di Kabupaten Malaka.
Fredrik Asraka, SH, Pengacara Senior di Kupang, Sejumlah pegiat di lingkungan Gereja Bunda Yanti Mawikere dan pegiatan grup dansa Sin Nahak, Stanis Akoit wartawan online,.
Juga ada beberapa teman, seperti Wahab Sidin, Siti Maryam Soeparno, ini dua teman muslim yang paling kitong jaga dan paling kitong suka dan sayang karna dong ini su seperti bagian dari saudara kandung.
Ini dua manusia nih, paling toleran di dunia. Tingkat toleransi dapat nilai 100.
Beta pung teman bro Beny Lappebesi kalo baganggu dengan teman Wahab Sidin, dia biasa panggil Wahab Sidin deng kata Babbe Lehe... lu lama-lama beta baptis jadi kristen.
Wahab Sidin cuma Balasss.... weee Babbe Lehe (ini kalo bahasa kiasannya sama deng wee babi lecker) lu lama-lama beta sunat lu pung burung kow lua jadi mualaf.
Kitong yang dengan cuma bisa katawa kalo dua kawan rasa saudara ini su baganggu.
Bro Beni Lappesi nanti jawab weee Wahab Sidin babbe lehe.... beta tanpa lu ajakn jadi mualaf ju beta pung ujung su sonde ada laiii,dokter su potong buang dia pung ujung kasih abis.
Kitong kalo reunian, biar kitong makan babi spet ato daging babi guling di samping meja, teman Wahab Sidin dan Siti Maryan Soeparno atao biasa disapa akrab Lili Soeparno, sonde pernah alergi.
Dong dua su tahu kalo dong pasti akan disisipakn makananhalan ikanbakar ato ayam goreng atao daging gule kambing.
Jadi gambaran ini mau katakan kalo persaudaraan dan nilai pertemanan diatas segalanya.
Iman dan taqwa itu ada di rumah ibadah, di gereja dan mesjid dan juga saat di rumah tangga masing-masing.
Baca juga: Kuliner Khas NTT, Makan Jagung Rebus deng Udang Sambal Goreng Campur Tempe, Inga Pegang Aer Netes
Tapi di hari tua, kitong ju perlu nikmati hidup antar sesama teman saling bercanda... karena beruntung Tete Masi beri kitong napas kehidupan.
Sedangkan sejumlah teman lain su berpulang lebe duluan atau su meninggal/wafat lebe duluan.
Jadi beta kadang suka telepon bro Johan Oematan kalo sonde ada kesibukan na datang mampir ke rumah sore hari kitong duduk minum kopi sambil makan pisang goreng ato ubi rebus ato kalo ada sukun goreng kitong makan sambil bacarita ngalur ngidul.
Kadang kalo ada makan na beta suguhkan makanan ko kintong makan dalam nuansa kebersamaan.
kadang na kitong pi ketemmuan minum kopi kongkow kongkow di kafe sambil dengar live musik dan makan malam.
Ini semua bentuk dari menikmati hidup.
kadang beta suka mampir ke bro Marsianus Jawa di dia pung kantor sore hari saat aktivitas kantor su berakhir.
Lalu kitong duduk ngobrol sambil minum kopi dan bacarita lepas aneka soal ngalur ngidul sambil mengenang kembali saat kitong samua masih duduk dibangku SMA Giovani tahun 1983-1986.
Kembali beta mo kasih ingat makanan enak Kuliner Khas NTT Bihun Goreng Babi makan deng sambal kecap asin campur perasan jeruk nipis telalu enaak bro.
Kalo sumakan bihun goreng babi, jang makan dengan nasi nasi lagi bro.
Tapi cukup makan bihun goreng 1 piring, lalu siapkan sambal kecap asin ato sambal kecap manis yang diperas jeruk nipis, lalu taroh di samping dan siram di bihun goreng dan makan deng nikmat.
Itu sambal kecap dia pung lombok ingat pake lombok hijau yang dipotong ato diris iris lalu lepas dalam perasan jeruk nipis dan kecap asin ato kecap manis sesuai selera kitong.
Selamat menikmati berkat Tuhan ala Ferry Ndoen, GBU Sabtu 4 februari 2023.(fen)
Ikuti berita POS-KUPANG.com di GOOGLE NEWS