Baca tanpa iklan
POS-KUPANG.COM - Idul Adha 1442 H jatuh pada tanggal 20 Juli 2021
Di saat seperti ini, merayakan hari istimewa, biasanya selalu dilakukan dengan makan bersama keluarga.
Nah untuk masakan khas Idul Adha 2021, apa yang akan Bunda sediakan?
Ada beragam pilihan masakan khas Idul Adha 2021 ada yang dari bahan daging sapi dan ada pula yang dari daging kambng
Masakan khas Idul Adha biasanya dibuat dari daging kambing atau daging sapi.
Baca juga: Masakan Khas Idul Adha 2021, Nikmatnya Dimakan Siang Hari Resep Daging Ungkep Melinjo Rawit
Bunda tak perlu bingung karena kali ini ada masakan khas yang dibuat dari daging kambing.
Namun resep kali ini daging kambing diolah tanpa santan ya Bunda.
Tetapi rasa rempahnya juga terasa sehingga akan lebih nikmat.
Resep yang ditampilkan berikut ini adalah semur daging kambing tanpa santan
Meski tanpa santan, rasanya tetap nikmat sehingga Bunda tak perlu khawatir karena masakan khas ini pasti disukai keluarga
Baca juga: Masakan Khas Idul Adha Kikil Cabai Hijau, Bagaimana Membuatnya?
Dikutip dari Kompas.com Idul Adha identik dengan masakan yang terbuat dari daging. Pasalnya, pada momen hari raya tersebut, masyarakat biasanya menerima daging, baik sapi, kambing, ataupun domba, dari pihak yang melaksanakan ibadah kurban.
Daging kurban yang diterima akan diolah menjadi beragam masakan yang lezat, mulai dari opor, gulai, rendang, dan sebagainya. Semuanya dicampur dengan bahan lain agar menciptakan cita rasa yang nikmat, termasuk santan.
Sayangnya, tak semua orang bisa menikmati makanan bersantan. Ada yang menolaknya karena memang tidak suka, namun ada juga yang enggan mencicipinya karena takut penyakit yang diidapnya kambuh.
Tak perlu khawatir, sebab ada beberapa menu masakan berbahan dasar daging yang bisa dibuat tanpa perlu mencampurkan santan ke dalamnya, salah satunya adalah semur.
Baca juga: Masakan Khas Idul Adha 2021 Segarnya Opor Daging Ditambah Nenas, Bagaimana Resepnya
Dilansir dari buku "Olahan Spesial Sapi dan Kambing" (2012) oleh OCTAVIYANTI SITOMPUL, RN Superchef terbitan Galang Press Media Utama melalui KOMPAS.com, berikut ini resep semur daging kambing, sajian khas Idul Adha tanpa campuran santan.