Baca tanpa iklan
Makin Trendy, Modern & Instagramable, Paradox Kupang Tak Hanya Hadirkan Jati Diri Speciality Coffee Semata
POS-KUPANG.COM | KUPANG -- Paradox Coffee & Roastery resmi dibuka untuk umum sejak Sabtu (7/11) petang. Acara peresmian dalam Grand opening yang mengusung tema "celebrate with us" dilakukan oleh Ketua ESI NTT, Adrianus Nugroho. Grand opening yang juga dihadiri owner, Yufandri Yapola itu berlangsung di PARADOX Coffee & Roastery Jl. W. J. Lalamentik Nomor 123, Kelurahan Oebufu, Kupang, Nusa Tenggara Timur.
GM Paradox, Krystle Venli kepada POS-KUPANG.COM mengatakan, Paradox yang menghadirkan produk unggulan Cold Brew kini hadir dengan jati diri sebagai Specialty Coffee.
"Dengan jati diri speciality coffee kami layak diakui untuk para penggemar kopi, karena dari biji kopi pilihan, metode roasting, hingga penyajian setiap produk, kami sajikan dengan citarasa khusus Paradox," ujar Krystle.
Cold brew, jelas Krystle, merupakan sebuah proses penyeduhan kopi dengan air dingin, lalu direndam selama 12 jam dalam pendingin.
"Yang membedakan Cold Brew dengan kopi biasa yang diseduh dengan air panas adalah, karena Cold Brew tidak terkena paparan suhu panas, sehingga karakter acidity dari kopi tidak terekstrak, sehingga hasil cold brew cenderung lebih ringan kadar kafein-nya dan menjadi istimewa," jelasnya.
Untuk sampai pada tahap ini, ungkap Krystle, perjuangan telah dimulai dari dua tahun silam. Berawal dari sebuah Kedai Kopi sederhana yang menjual kopi dengan harga Rp.3.000 per gelas, Paradox menjadi kedai kopi yang cukup dikenal dan selalu ramai dikunjungi anak muda Kota Kupang khususnya sahabat-sahabat pemain game online atau yang lebih dikenal saat ini dengan komunitas ESPORT.
"Semakin bertambahnya pelanggan kami dari berbagai latar belakang masyarakat, kami sadar bahwa kualitas produk kami pun harus terus ditingkatkan dan bervariasi mengikuti trend dan cita rasa yang lebih modern, instagramable dan tentunya tetap menjaga kehigenisan setiap produk hingga ruang produksi kami," kata Krystle.
Ia mengatakan, perjalanan selama dua tahun membuat Paradox makin dewasa dan layak diterima secara profesional di hati pelanggan. Selain itu, juga dilakukan peningkatan kualitas dan variable produk, peningkatan sumber daya produksi, serta suasana minimalis modern yang disajikan untuk kenyamanan setiap pelanggan.
Saat ini selain berbagai varian produk kopi, Paradox juga menyediakan berbagai produk tea, real fruity juice, chocolate based, snack, hingga main dishes.
Ia mengatakan, sejak Soft Opening pada tanggal 27 Oktober 2020 lalu, selain menu kopi, pelanggan juga ramai mengorder menu Beef Gyudon, Chicken Katsu, Chichen Curry, Beef Sei Sambal Matah, Pancake, Brownies Ice Cream hingga Platter.
"Setelah Grand Opening ini, kami ingin menjadikan Paradox bukan hanya dikenal oleh masyarakat Kota Kupang, tetapi dengan membuka peluang kemitraan, kami ingin membuka Paradox lainnya di seluruh nusantara," harapnya.
"Tak habis-habisnya ucapan syukur kami, karena kami dapat melangkah hingga saat ini selain karena berkat dan kemurahan Tuhan, kami bisa bertahan karena semua sahabat yang menjadi pelanggan kami," tambah Krystle.
Ia juga menyampaikan ucapan terima kasih kepada team work yang solid yang telah setia bersama-sama membangun Paradox menjadi lebih dewasa setiap harinya.
Selain itu, ucapan terima kasih juga ia sampaikan untuk setiap teman media dan influencer yang terus mendukung dan memberikan semangat yang sangat luar biasa kepada Paradox serta kepada ESI NTT yang mendukung dengan menjadikan lokasi EX Paradox sebagai secretariat ESPORT INDONESIA PROVINSI NTT.