Baca tanpa iklan
8 Tips Praktis Agar Kue Kering Lebaran Anda Tetap Renyah dan Tidak Tengik
POS-KUPANG.COM--8 Tips Praktis Agar Kue Kering Lebaran Anda Tetap Renyah dan Tidak Tengik
Mulai dari jauh hari kita pasti sudah menyiapkan kue kering untuk lebaran.
Kita kadang khawatir dengan stok kue kering dibuat tidak serenyah saat pertama kali dibuat atau berbau saat akan disajikan pada tamu.
Untuk mengatasinya, ada beberapa tips yang bisa dilakukan pada kue yang kita buat.
1. Pilih bahan yang berkualitas
Kita harus memilih bahan yang baik untuk kue yang akan kita buat.
Bahan yang buruk membuat makanan menjadi tidak enak bahkan berbau tengik.
Nah, bagaimana dengan Sahabat NOVA? Sudahkah memakai bahan yang berkualitas?
Baca Juga: Ternyata, Bikin Kue Lebaran Itu Baik untuk Kesehatan Lo! Ini Penjelasan dari Ahli
2. Proses pembuatan kue harus bersih dan higienis
Alat-alat yang digunakan harus benar-benar bersih.
Karena dengan pembuatan dan peralatan yang kotor dan tidak steril membuat kue kering tidak bertahan lama.
Hal tersebut, akan membuat kue menjadi tidak segar lagi.
3. Panggang agak lama
Sebenarnya kue kering akan matang hanya dalam waktu 15 menit dalam api yang besar.
Namun itu membuatnya tidak tahan lama dan mudah melempem.
Untuk hasil yang tahan lebih lama dan kerenyahaannya tetap awet coba gunakan api sedang, dan panggang di oven lebih lama.
4. Kemasan yang bersih
Sebelum membuat kue, pastikan seluruh toples yang akan digunakan bersih. Jika perlu gunakan air panas agar lemak yang masih menempel hilang.
Keringkan toples hingga benar-benar kering, atau bisa dijemur sebentar.
Jangan sampai ada bau pada stoples, karena itu akan mempengaruhi aroma dari kue.
5. Kemasan tertutup rapat
Pastikan kue yang sudah kita simpan dalam toples tertutup rapat.
Kue kering yang terpapar udara akan mudah melempem.
6. Masukkan kue setelah dingin
Dinginkan kue kering yang telah matang, dan segera masukkan ke dalam toples.
Pastikan kue benar-benar dingin karena jika belum benar-benar dingin, ia akan cepat berjamur.
7. Hias saat akan disuguhkan
Jika ingin menghias dengan coklat misalnya, sebaiknya dilakukan saat akan disajikan.
Karena udara yang panas bisa melelehkan coklat.
Hal ini malah akan membuat tampilan kue menjadi tidak menarik.
8. Bisa di oven ulang jika kue kering lembek
Cek keadaan kue beberapa hari sebelum hari H.
• Lakukan Safari Ramadhan, Polres TTU Bagi Sembako di Tiga Masjid di Kota Kefamenanu
• Ada Resepnya Loh Guys, Yuk Praktek Cara Membuat Kue Kering Semprit Pisang Keju untuk Lebaran !
Jika lembek, kita bisa oven ulang.
Tidak perlu melapisi loyang dengan margarin, cukup letakkan pada loyang dan panaskan kembali.
Oven kue kembali beberapa menit hingga ia kembali renyah.
Tidak perlu takut untuk membuat stok kue kering mulai dari sekarang setelah kita tahu triknya. (*)