Baca tanpa iklan
POS KUPANG.COM -- Pemilik eReMKa Cafe di Jalan Perintis Kemerdekaan, Kota Kupang, Ricky Malaikari, mengatakan, pola hidup orang muda di kota ini sudah berubah. Mereka lebih memilih kafe sebagai tempat kumpul bersama teman-teman.
"Gengsi dong kalau sudah kerja lalu tidak bisa ajak teman-teman ke kafe atau restoran," ujar Ricky.
Ricky sendiri, selain pegawai di sebuah instansi pemerintah, juga membuka usaha kafe.
Baginya, kalau di kafe dia bisa bercerita tentang bisnis dengan teman dan mitra.Ia menjelaskan, kafe yang dikelolanya menyediakan kopi spesial dari Flores juga kopi tugu buaya. Tetapi yang paling laris adalah kopi Flores karena rasa dan aromanya berbeda.
"Kopi ini dipadukan dengan camilan seperti roti bakar. Di sini juga disediakan berbagai jenis minuman dan es cream. Yang datang ke sini semua kalangan, baik mahasiswa dan pegawai muda maupun orang tua atau keluarga. Tempat ini bisa digunakan untuk pesta ulang tahun, bicara bisnis, dan pesta kebun," ujarnya.
Ricky juga menyediakan live music yang dimainkan oleh bandnya sendiri. Ia mengatakan, sebagai anak muda yang sudah memiliki penghasilan sendiri, daripada uang buang-buang ke tempat lain lebih baik membuka usaha. Sebelumnya ia pernah membuka salon untuk pria.
"Awalnya main ke kafe teman dan saya suka minum kopi. Sebelumnya saya bentuk Komunitas Kelapa Mati, banyak anak muda yang bergabung. Saya buka kafe dengan konsep lopo-lopo dan taman bertujuan agar membuat pesta kebun jika ada pernikahan atau ulang tahun," ujarnya.
Ricky menjelaskan, eReMKa Cafe menyiapkan tempat gratis, tetapi minumanya harus dipesan di tempat ini. "Kami juga menyiapkan makanan lainnya seperti ikan kuah asam, jagung bose dan sebagainya," katanya.
Bahan kopi yang ada di kafenya itu, tutur Ricky, adalah kopi tumbuk yang dipesan langsung dari Flores. Karena itu, lanjutnya, rasa dan aromanya lebih nikmat. Kalau kopi kemasan yang ada di toko-toko biasanya sudah ada campuran macam-macam sehingga rasanya tidak enak lagi.
Menurut dia, bertumbuhnya usaha-usaha kafe di Kota Kupang menandakan kota ini semakin maju. Ricky berharap, Kota Kupang yang makin berkembang ini perlu dibarengi kebijakan pemerintah yang pro terhadap usaha-usaha kecil seperti kafe. (nia/yen)