Resep Makanan Bakso Cuanki Ayam, Inspirasi Menu Makan Malam yang Spesial Lengkap Cara Buat Pangsit

POS-KUPANG.COM - Inilah Resep makanan Bakso Cuanki Ayam, inspirasi menu makan malam yang spesial bersama Keluarga.

Ada banyak jenis Bakso yang bisa disantap oleh tribunners pecinta Kuliner, ada bakso sapi juga Bakso Cuanki Ayam yang bisa Anda coba masak di rumah.

Kali ini Chef Devina Hermawan berbagi Resep makanan Bakso Cuanki Ayam lengkap dengan cara membuat pangsitnya sehingga bisa menghadirkan menu makan malam yang enak di rumah

Berikut Resep makanan Bakso Cuanki Ayam untuk 10 porsi ala Chef Devina Hermawan :

Bahan kuah

600 gr tulang rongkong ayam

1 sdm bawang putih goreng

Baca juga: Resep Makanan Soto Ayam Lamongan Jawa Timur Rasanya Mantap, Jadi Ide Menu Buka Puasa Ramadhan 2024

1 sdm bawang merah goreng

3 batang seledri

3 liter air

1 sdm gula pasir

Baca juga: Resep Makanan, Soto Padang Kuah Kental Kaya Rempah yang Mankyos Cocok di Cuaca Dingin

1 sdm garam

2 sdt bubuk kaldu ayam

2 sdt kaldu jamur / penyedap

¼ sdt merica

Bahan

400 gr paha ayam filet

4 siung bawang putih

2 sdm bawang merah goreng

½ sdt merica

1 sdt garam

2 sdt kaldu bubuk / penyedap

½ sdm gula pasir

2,5 sdt baking powder

2 sdm kecap ikan

2 sdm minyak

2 butir telur

125 gr air es

260 gr tepung tapioka

30 gr terigu protein sedang

Bahan pelengkap

Kulit pangsit

Tahu putih

Bakso sapi (Simak video pembuatannya)

Sambal rawit

Kecap manis

Jeruk nipis

Cara membuat

- Didihkan air, rebus tulang 7-8 menit lalu bilas dengan air

- Didihkan kembali air, masukkan tulang ayam rebus selama 1-2 jam di api sedang kecil. Buang busa atau lemak pada kuah
- ambahkan garam, kaldu jamur, kaldu ayam, gula pasir, dan merica

- Haluskan bawang merah goreng dan bawang putih goreng kemudian masukkan ke dalam kuah bersamaan dengan seledri, masak beberapa saat

- Untuk adonan, masukkan ayam, garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica dan bawang putih ke dalam food processor. Haluskan hingga lengket

- Masukkan telur, kecap ikan, minyak, air es, tepung terigu, tapioka dan baking powder, aduk hingga rata

- Siapkan kulit pangsit, ambil sedikit adonan lalu ratakan dengan garpu
- Panaskan minyak, goreng di api kecil hingga kecokelatan dan renyah, tiriskan

- Untuk siomay goreng, siapkan kulit pangsit, ambil sekitar ½ sdm adonan kemudian bentuk seperti kerucut, goreng hingga kecokelatan, tiriskan

- Untuk adonan tahu, pisahkan 160 gr adonan lalu campurkan dengan 1 sdm air, aduk rata
- Beri lubang pada bagian tengah tahu lalu isi dengan sedikit adonan, ratakan dengan garpu

- Bentuk bulat sisa adonan lalu rebus bersama dengan tahu hingga matang, tiriskan

- Panaskan kembali kuah, sisihkan tulang ayam dan seledri kemudian masukkan bakso sapi dan tahu bakso

Bakso cuanki siap disajikan. (*)

Sebagian Artikel ini telah tayang di Tribungorontalo.com dengan judul Resep Bakso Cuanki Ayam untuk Makan Malam

Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS