Resep Makanan, Sayur Labu Udang Hidangan yang Cocok Disantap Saat Hari Raya Lebaran Lengkap

POS-KUPANG.COM - Menu berkuah santan menjadi kuliner yang khas saat merayakan Hari Raya Lebaran, kali ini tribunners bisa mencoba Resep makanan Sayur Labu Udang yang cocok disantap dengan ketupas.

Menu Sayur Labu Udang ini sudah bisa pasti bisa jadi pilihan Anda untuk dihidangkan di atas meja untuk dinikmati bersama Keluarga, cara mengolah Resep makanan nya juga sangat mudah.

Pada Resep makanan Sayur Labu Udang ini juga disajikan cara untuk membuat ketupat agar hemat gas.

Seperti apa Resep makanan Sayur Labu Udang ini? yuk diintip.

Berikut Resep makanan Sayur Labu Udang dari Instagram @my.foodplace berikut ini. 

Bahan:

8 siung bawang merah

Baca juga: Resep Makanan, Lele Rica Rica, Menu Simple Jadi Pilihan untuk Buka Puasa Ramadhan 2024

4 siung bawang putih

5 buah cabai keriting merah

3 buah cabai merah besar

1/4 sdt terasi bakar

Baca juga: 2 Resep Makanan, Coto Makassar yang Enak dan Gurih Bikin Stamina Kembali Stabil

1 sdm ketumbar sangrai

Secukupnya minyak goreng

1 ruas jari lengkuas

2 lembar daun salam

1/2 papan

petai 500 ml

air 200 gram

kacang panjang

500 gram

 labu siam

750 ml santan

Secukupnya garam

Secukupnya merica

Secukupnya penyedap

Secukupnya gula

1 sdm gula jawa

300 gram udang

Cara membuat Sayur Labu Udang : 

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan cabai merah besar, terasi bakar, minyak goreng, dan ketumbar. 

2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum, masukkan daun salam, lengkuas, ebi, dan petai. Jika sudah harum masukkan air. 

3. Masukkan kacang panjang, labu, garam, merica, penyedap, gula, dan gula jawa.

Jika sudah mendidih masukkan santan dan udang. Masak lagi sampai mendidih. Matikan kompor, siap disajikan dengan ketupat dan opor.    

Ketika memasak ketupat tidak banyak yang tahu, ternyata ada satu metode yang bisa digunakan untuk merebus ketupat dan yang jelas dan tentunya metode ini membuat lebih hemat gas.

Dalam kanal Youtube Eva & Ridwan dijelaskan tutorial cara merebus ketupat hemat gas dalam waktu 12 menit saja! Penasaran? Berikut penjelasannya.

1. Siapkan panci besar untuk merebus ketupat dan beri air yang banyak kemudian didihkan.

2. Masukkan ketupat yang sudah diisi beras ke dalam air mendidih dan pastikan seluruh kulit ketupat terendam sempurna.

3. Tutup panci lalu rebus ketupat selama 5 menit dengan api besar.

4. Setelah 5 menit, matikan api dan biarkan ketupat terendam air panas. Jangan buka tutup panci dan pastikan semuanya tertutup rapat.

5. Biarkan selama 30 menit dan jangan buka tutup panci sebelum waktu yag ditentukan berakir agar proses pematangan ketupa berjalan sempurna.

6. Setelah 30 menit, nayalakan kembali kompor dan rebus ketupat selama 7 menit dengan api besar.

7. Setelah itu, matikan kompor dan angkat ketupat ke dalam wadah berlubang agar air tidak menggenang.

Setelah dingin, belah ketupat untuk mengecek kematangannya.

Jika takaran beras sebelum merebus di panci sudah pas, maka bisa dipastikan ketupat matang sempurna dengan tekstur kenyal. (*)

Sebagian Artikel ini telah tayang di Tribun-Medan.com dengan judul Cara Masak Sayur Labu Udang Pelengkap Ketupat, Cocok Untuk Santapan Lebaran

Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS