Resep Makanan, Sayur Labu Udang Hidangan yang Cocok Disantap Saat Hari Raya Lebaran Lengkap

2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum, masukkan daun salam, lengkuas, ebi, dan petai. Jika sudah harum masukkan air. 

3. Masukkan kacang panjang, labu, garam, merica, penyedap, gula, dan gula jawa.

Jika sudah mendidih masukkan santan dan udang. Masak lagi sampai mendidih. Matikan kompor, siap disajikan dengan ketupat dan opor.    

Ketika memasak ketupat tidak banyak yang tahu, ternyata ada satu metode yang bisa digunakan untuk merebus ketupat dan yang jelas dan tentunya metode ini membuat lebih hemat gas.

Dalam kanal Youtube Eva & Ridwan dijelaskan tutorial cara merebus ketupat hemat gas dalam waktu 12 menit saja! Penasaran? Berikut penjelasannya.

1. Siapkan panci besar untuk merebus ketupat dan beri air yang banyak kemudian didihkan.

2. Masukkan ketupat yang sudah diisi beras ke dalam air mendidih dan pastikan seluruh kulit ketupat terendam sempurna.

3. Tutup panci lalu rebus ketupat selama 5 menit dengan api besar.

4. Setelah 5 menit, matikan api dan biarkan ketupat terendam air panas. Jangan buka tutup panci dan pastikan semuanya tertutup rapat.

5. Biarkan selama 30 menit dan jangan buka tutup panci sebelum waktu yag ditentukan berakir agar proses pematangan ketupa berjalan sempurna.

6. Setelah 30 menit, nayalakan kembali kompor dan rebus ketupat selama 7 menit dengan api besar.

7. Setelah itu, matikan kompor dan angkat ketupat ke dalam wadah berlubang agar air tidak menggenang.

Setelah dingin, belah ketupat untuk mengecek kematangannya.

Jika takaran beras sebelum merebus di panci sudah pas, maka bisa dipastikan ketupat matang sempurna dengan tekstur kenyal. (*)

Sebagian Artikel ini telah tayang di Tribun-Medan.com dengan judul Cara Masak Sayur Labu Udang Pelengkap Ketupat, Cocok Untuk Santapan Lebaran

Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS