Resep Makanan, Ayam Kodok Menu Unik yang Curi Perhatian Butuh Ketelitian

POS-KUPANG.COM - Tribunners jika Anda suka dengan berbagai menu makanan unik dan menantang, Anda bisa mencoba Resep makanan ayam kodok.

Nama menu ini terdengar unik, hasil olahan Resep makanan ini juga akan mencuri perhatian yang akan menyantapnya.

Ternyata tak hanya unik Resep makanan ayam kodok ini ternyata cukup rumit dalam mengolahnya sehingga membutuhkan waktu yang lama.

Anda perlu teliti untuk membuat Resep makanan ayam kodok.

Karena menu ayam kodok ini terdirii dari kulit ayam dengan isian campuran daging ayam dan juga rempah.

Berikut Resep makanan ayam kodok yang dilansir dari sajiansedap.grid.id :

Bahan utama :

Baca juga: Resep Makanan, Ayam Cocoh Khas jawa Timur, Masak Anti Ribet Cepat Saji

1 ekor ayam broiler ukuran sedang

Bahan isi :

100 gram bawang bombai, cincang, tumis

2 sdm bawang goreng

Baca juga: Resep Makanan, Ayam Goreng Bumbu Serundeng yang Maknyos dan Menggugah Selera

1 sdt bawang putih cincang, tumis

250 gram ayam giling

250 gram kornet

4 lembar roti tawar, rendam dalam 100 ml susu cair

4 butir telur, kocok sebentar

150 gram liver pasta/hati ayam rebus, haluskan

1 sdt merica bubuk

1 sdt pala bubuk

2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam

½ sdm kecap inggris

½ sdt penyedap rasa

Garam secukupnya

½ sdt gula pasir

150 gram smoked beef, potong dadu kecil

 Bahan olesan:

2 sdm margarin

2 sdm kecap manis

½ sdt merica bubuk

½ sdt kaldu bubuk instan rasa ayam

Bahan saus:

3 sdm minyak, untuk menumis

50 gram bawang bombai, iris memanjang

3 siung bawang putih, cincang

2 sdm tepung terigu

500 ml kaldu ayam

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap inggris

Garam secukupnya

1 sdt merica bubuk

1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam

1 sdm gula pasir

1 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdt merica hitam, tumbuk kasar

2 sdm saus tomat

Ayam kodok kornet

Bahan pelengkap:

Kembang kol, rebus

Kentang goreng

Wortel, potong memanjang, rebus

Brokoli rebus

Cara membuat ayam kodok:

- Pisahkan ayam dari tulangnya atau dengan cara kerat bagian dada ayam menggunakan pisau kecil dan tajam.

Selipkan pisau ke bagian dada ayam. Lakukan juga pada bagian punggung.

- Saat tiba di sayap, patahkan tulang sendi yang menyambung antara sayap dan dada ayam. Begitu juga dengan bagian paha.

Patahkan sendi yang menghubungkan paha bawah dan paha atas. Keluarkan tulang ayam, hati-hati agar kulit ayam tidak sobek. Sisihkan.

- Isi: tumis bawang bombai hingga harum. Angkat, campurkan ke dalam semua bahan isi kecuali sosis, aduk hingga tercampur rata.

- Isikan ke dalam kulit ayam, letakkan sosis pada bagian tengah adonan.

Jahit dengan benang kasur hingga rapat. Tusuk-tusuk agar tidak meletus.

- Kukus ke dalam panci pengukus selama 35 menit hingga matang. Angkat.

- Olesi dengan bahan olesan hingga rata.

Panggang ke dalam oven sambal sesekali dioles dengan bahan olesan hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat.

- Saus: tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

Masukkan tepung terigu, aduk-aduk. Tuangkan kaldu, masukkan semua bumbu, aduk rata.

Masak hingga matang dan mengental. Angkat.

- Sajikan ayam bersama saus dan pelengkapnya.

Selamat mencoba tribunner. (*)

Sebagian Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Ayam Kodok, Kailan Cah Sapi, hingga Es Laksamana Mengamuk

Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS