Resep Makanan, Soto Khas Betawi dengan Kuah Kental Gurih yang Menggugah Selera

POS-KUPANG.COM - Tribunners mau masak apa hari ini? yuk cobain Resep makanan menu berkuah yang segar dan menggugah selera, soto Khas Betawi dengan kuahnya yang kental dan gurih.

Menu Kuliner soto sangat terkenal di Indonesia, berbagai daerah kebanyakan punya Kuliner soto khas masing-masing, seperti soto banjar, Coto Makassar, soto Ayam Lamongan dan soto Khas Betawi dengan cita rasa yang berbeda.

Setiap olahan soto punya ciri khas, begitu juga dengan soto Khas Betawi atau soto Betawi, seperti apa Resep makanan soto khas Betawi ini, yuk dicoba.

Tribunners soto khas Betawi ini punya kuah yang kental dan juga gurih, sehingga soto ini sangat disukai karena lebih gurih.

Tak perlu khawatir untuk membuat soto khas Betawi ini sangatlah mudah.

Baca juga: Resep Makanan, Ayam Asam Manis Pedas Gurih Lezat, Ide Menu Sarapan Pagi untuk 7 Porsi

Berikut Resep makanan, soto khas Betaw yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

- 500 gr daging

- 250 gr kentang

- 4 lembar daun jeruk

Baca juga: Resep Makanan, Udang Lada Hitam Mudah Diolah dan Cepat Disajikan Cuma 30 Menit

- 3 lembar daun salam

- 2 batang sereh

- Lengkuas

- Bunga lawang

- kayumanis

Baca juga: Resep Makanan, Sate Taichan Pakai Dada Ayam yang Mudah Dibuat Sendiri di Rumah

- cengkeh

- 1 saset santan instan kemasan 65 ml

- 125ml susu cair uht

- 2 sdt garam

- 3 sdt kaldu sapi bubuk

Baca juga: Resep Makanan, Tempe Tumis Kecap Menu Sederhana Digemari Anak-anak dan Hemat Waktu

- 1 1/2 sdt gula pasir

- 1/2 sdt merica

- 2 1/2 liter air

- Tomat

- Daun bawang

Baca juga: Resep Makanan, Mie Tek Tek dari Jawa Tengah Menu Favorit dengan Rasa yang Khas

- Bawang goreng

- emping goreng

Bumbu halus :

- 6 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 butir kemiri sangrai

- 1/4 sdt ketumbar

- 1/4 sdt jinten

- 7 gr jahe

- Sedikit pala

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, kemudian rebus daging hingga kotoran daging keluar atau selama 5 menit. Angkat daging dan tiriskan.

2. Haluskan bawang merah, bawnag putih, kemiri, jahe, pala, ketumbar dan jinten.

3. Tumis bumbu hingga harum, masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan serai. Tumis hingga matang.

4. Masukkan irisan daging yang sudah direbus sebentar.

5. Masukkan 2 1/2 liter air, kayu manis, bunga lawang dan cengkih. Masak hingga mendidih.

6. Tutup panci dan masak sampai daging empuk atu sekitar 1 jam.

7. Sambil menunggu, goreng kentang yang sudah dipotong dadu hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan.

8. Jika sudah satu jam, masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata.

9. Tambahkan santan dan susu cair. Aduk terus supaya santan tidak pecah. Masak hingga mendidih dan matikan api.

10. Sajikan di mangkok. Tambahkan kentang, irisan tomat, kerupuk emping dan irisan daun bawang.

Selamat mencoba tribunners. (*)

Sebagian Artikel ini telah tayang di TribunJateng.com dengan judul Resep Soto Khas Betawi dengan Kuah Kental dan Gurih

Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS