Kuliner NTT Resep Spaghetti Udang Timor Ala Ferry Ndoen Bertaburan Udang Gurih Dari Tambak Oebelo

Laporan Wartawan Pos-Kupang.Com, Ferry Ndoen

POS-KUPANG.COM - Sahabat kuliner ntt yang berbahagia penggemar makanan sehat dan makan enak dimana saja.

Warta menu kuliner nttt seri ini beta cum mau tayang kuliner ntt resep Spaghetti udang Timor.

Mengapa beta beri nama kuliner ini Spaghetti udang Timor ala Ferry Ndoen ?

Pasalnya,  udang yang dimanfaatkan untuk membalik menu kuliner ntt ini adalah udang hasil tangkapan atau budidaya dari tambak petani di Oebelo, Kupang.

Jadi Spaghetti rasa Kupang sangat kuat banget walau masakan ini menu favorite masyarakat ala Eropa  khususnya Italia 

karena bahannya untuk penentu rasa diambil dari tambak udang di wilayah Oebelo Kabupaten Kupang.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Spaghetti Timor ini yakni, 3 telur Oesapa, bawang bombay, dan lainnya.

Juga pakai lombok besar, merica bawang putih dan sdikit kemiri.

Sejumlah saus perasa dipakaisaat memasak Spaghetti Timor, yakni saus tiram, kecap manis asin dan sdikit tomat.

Jadi membuat Spaghetti Timor ini seperti membuat mie goreng biasa,

dan kekuatannya ada pada udang hasil budidaya dari petani udang tambak Oebelo.

Ini udang beta beli beberapa  hari lalu di Pasar Oeba, Kelurahan  Fatubesi Kecamatan Kota Lama, Kota Kupang.

Harga udang Oebelo 1 Kg Rp 70.000. Sebenarnya harganya Rp 90 Ribu.

Tapi mamtua bilang ini su terakhir dan mamtua su mau pulang kembali ke Oebelo

Jadi mamtua jual udang Oebelo deng harga agak miring Rp 60.000.

Tapi mamtua pedagang ini mengaku jika ukuran timbangannya su agak kurang sonde sampe 1 Kg lai, makanya mamtua pedagang ini jual agak murah 

Selain itu, mamtua bilang su mau pulang ke rumahnya di Oebelo jadi jual agak murah Rp 60 ribu/Kg.

Jadi beta beli ame 1 Kg dan simpan di kulkas, dan beberapa hari lalu beta sempat bikin udang goreng tepung.

Dan sisanya beta bikin Spaghetti udang Timor Oebelo hasil racikan ala Ferry Ndoen.

Selamat menikmati berkat Tuhan Sapghetti ala Ferry Ndoen, GBU Ora Et Labora Selasa 7 November 2023. (fen).

Ikuti berita POS-KUPANG.com di GOOGLE NEWS

Baca juga: Kuliner NTT Makanan Sehat Ala Pendeta Adriantje Noronha dari Dili- Republic Demokratic Timor Leste