Kuliner NTT, Masakan Korea ala Ferry Ndoen Tiga Hari Baru Bisa Masko, Info Harga Pitsai Pasar Oeba

Laporan Wartawan Pos-Kupang.com, Ferry Ndoen

POS-KUPANG.COM - Bapa mama sahabat kuliner ntt yang berbahagia, beta kembali mo ulas tentang masakan Korea ala Ferry Ndoen.

Masakan Korea nih, dia pung cara masak ju susa susa gampang.

Pasalnya, untuk bikin ini menu masakan Korea nih... butuh waktu 3 hari baru katong bisa makan ato orang Koepan bilang baru katong bisa masko.

Tapi bahan untuk bikin makanan Korea atau olahan menu Korea ini cukup simpel.

Tapi untuk bisa makan KImchi ini makanan enak butuh waktu sampai 3 hari.

Yang bikin lama tuh, proses fermentasi  yang harus disimpan sampai 3 hari di kulkas.

Saat tulis ini cara bikin Kimchi, nih.... beta kembali teringat beta pung papi, Stefanus Matias Ndoen (alm) saat katong tinggal di Kam To Kiss.

Beta inga waktu beta masih kici ana, saat duduk di bangku sekolah dasar (SD), yakni di SD Katolik Frater II, Kupang di Jalan A Yani, Kampung Merdeka, Kupang.

Beta inga, beta pung papi pernah menjamu orang Korea yang datang ke Kupang dan singga di rumah.

Saat itu beta pung papi bikin sambal dari bawang putih Timor yang difermentasi.

Ternyata orang Korea suka makanan berfermentasi dan waktu itu dibikin sambal bawang putih yang difermentasi.

Dan saat itu, beta ingat orang dari Korea Selatan makan deng lahapnya

Dong makan deng nasi panas deng sambal bawang putih Timor yang difermentasi.

Waktu itu dong makan deng ikan goreng dan sambal bawang putih, dan beras mol IR 26 hasil panen dan hasil beta pung dari kitong pung persawahan di wilayah Tarus, Kecamatan Kupang Tengah, Kupang.