Kuliner Khas NTT, Sahur Deng Gulai Kambing Timor vs Roti Tawar Timor di Bulan Ramadan Penu Berkah

Laporan Waratawan Pos Kupang.Com, Ferry Ndoen

POS-KUPANG - Masakan kuliner khas ntt kali ini kitong mau bikin daging gulai kambing Timor semi gulai kambing Timor tapi sonde pakai santan.

Kitong lebe banyak pakai bumbu kering langsung cemplung pasca bumbu dihaluskan

Kitong bisa tambahkan bawang goreng setelah dimasak siram di atas gulai kambing Timor. Jadi intinya sonde pakai santan.

Bahan yang kitong pakai haluskan pakai blender bumbu kemiri 1 genggam, ketumbar 1 genggam, jahe, kunyit, jintan secukupnya.

Juga pakai pala atau pakai pala bubuk, bawang putih 1 siung, bawang merah 1 genggam, cabe atau lombok rawit,

Bumbu adas dan klabet secukupnya.

Bahan bumbu yang dipakai cemplung, yakni kayu manis secukupnya, serai digeprek, cengkeh secukupnya, cengkeh.

daun salam, lengkuas, daun jeruk purut, kapulaga , gula dan garam secukupnya.

Kalo su daging gulai kambing Timor su mendidi dan su noe dan su harum na angkat su.

Beta sangaja sondepakai santan karena untuik kurangi yang  minyak minyak.

Gulai kambing Timor tanpa santan ini kitong bisa makan dengn roti saat bangun sahur di Bulan Ramadan Penuh Berkah ini.

Jadi beta sarankan sonde usah pakai nasi, tapi  makan dengn roti tawar sa sebagai pengganti nasi.

Wehhh bro lebe lecker. Kata orang Manado lupa ngana pe talingan sabala.

Jadi inga... waktu bangun sahur na makan gulai kambing Timor dengan roti tawar Timor eeee... ini ala Ferry Ndoen.