Kuliner Khas NTT
Kue Lapis Kupang Pakai Kenari Alor dan Telor Timor ala Ferry Ndoen Rasa Lebe Tagantong di Lidah Bos
enikmatan hidup juga dengan teknik cara membuat menu kue -kue modifikasi ala Kupang yang sudah masuk menjadi kuliner khas ntt.
lihat foto
Cara membuat: Siapkan semua bahan oles tiga buah loyang dengan mentega dan taburi tepung lalu sisihkan.
Kocok mentega hingga mengembang. Sisihkan kocok telur dengan gula dan TBM hingga mengembang.
Selanjutnya, masukkan mentega yang tadi sudah dikocok, serta tepung terigu dan susu Dancow.
Aduk dengan mixer, matikan, lalu aduk kembali dengan spatula apabila sudah tercampur rata jang lupa masukan kenari Alor.
Bagi adonan menjadi tiga mangkuk sama rata masuk kenari alor.
Pada satu mangkuk, tambahkan pasta mocca, lalu aduk hingga tercampur rata.
Panggang ketiga loyang tersebut dengan api sedang dan api bawah hingga matang.
Pindahkan ke api atas sebentar untuk mengeringkan permukaannya.
Jika sudah agak dingin, lepas dari loyangnya dan susun menjadi tiga tingkat.
Adonan dengan pasta mocca ditaruh di tengah untuk merekatkan lapisan lainnya.
Terakhir, olesi dengan selai nanas.
Kue lapis Kupang pun siap untuk dinikmati bersama keluarga atau siap disajikan untuk tamu spesial Anda
Selamat mencoba Ke Lapis Kupang Rasa Tagantong di Lidah ala Ferry Ndoen pakai Telor Timor GBU Jumat 6 Januari 2022 (fen).
Ikuti berita POS-KUPANG.com di GOOGLE NEWS
