Kuliner Khas NTT, Menikmati Kelezatan Sayur Bunga Kuning ala Ferry Ndoen Yang Menggigit di Lidah

Laporan Wartawan Pos-Kupang.Com, Ferry Ndoen

POS-KUPANG.COM, KUPANG - Menu masakan kuliner khas ntt yang satu ini cukup lezat jika dimasak dan ditumis untuk dimakan bersama keluarga tercinta.

Namanya sayur bunga kuning.

Fisik sayur bunga kuning dilihat sepintas mirip dengan sayur sawi atau sayur putih.

Namun bentuk dan karakter sayur bunga kuning jika dimasak rasanya akan jauh lebih gurih dibanding sayur sawi atau sayur putih atau jenis sayur manis.

Masakan kuliner khas ntt sayur bunga kuning juga sangat jarang dan agak langka dijual pedagang dibanding sayur putih atau sayur sawi.

Pasalnya, sayur ini ditanam  petani agak jarang karena kebanyakan pembeli agak malas membeli sayur ini karena setelah diolah, hasilnya sangat sedikit di wajan atau di tacu.

Hal ini dikarenakan, kuliner khas ntt yang satu ini hanya bisa diambil bunga kuning yang umumnya berada dipucuk sayur dan sedikit daun sayur bunga kuning.

Kalau Anda ke Pasar Kasih Kelurahan Naikoten 1 Kota Kupang, Anda akan temukan lebih banyak sayur putih atau sawi dan sayur manis, dibanding sayur bunga kuning.

Harga sayur bunga kuning dijual 3 ikat sayur bunga kuning Rp 10 ribu.

Sayur ini setelah dibeli, dibersihkan dengan cara dipatah pucuk sayur bunga kuning  dan batang yang masih mudah bersama pucuk sayur buah kuning lalu dicuci.

Siapkan bahan bumbu berupa lombok merah, bawang putih dan bawang merah.

Irisan bumbu ini lalu ditumis hingga harum dan merah, lalu masukan irisan atau patahan sayur bunga kuning ke dalam wajan.

Setelah sayur bunga kuning sudah mendidih dan matang, taburkan garam dan sedikit bumbu penyedap

Masakan kuliner khas nyy sayur bunga kuning siap dinikmati keluarga Anda, atau tamu spesial Anda.

Selamat menikmati berkat Tuhan, GBU (fen)

Ikuti berita POS-KUPANG.com di GOOGLE NEWS