Kuliner Khas NTT, Sayur Jantung Pisang Buat Sayur Rumpu Rampe

Laporan Wartawan Pos-Kupang.Com, Ferry Ndoen

POS-KUPANG.COM - Wilayah Flobamora memiliki aneka sayur mayur yang bisa dijadikan kuliner khas ntt.

Aneka sayur mayur jika sudah diolah akan menjadi kuliner khas ntt dengan nilai gizi yang tinggi

JIka Anda ada tanam pisang, saat panen buah pisah Anda bisa gunakan jantung pisang untuk dijadikan sayur jantung pisang yang bisa menjadi kuliner khas ntt.

Varian menu masakan kuliner khas ntt sayur jantung pisang bisa diolah dengan aneka sayur.

Misalnya, sayur jantung pisang campur kangkung Oeba.

Atau sayur jantung pisang dicampur dengan bunga pepaya 

Baca juga: Kuliner Khas NTT, Ayam Mentega Spesial ala Ferry Ndoen Sangat Lecker Bro, Nikmati Berkat Tuhan

Bisa juga kuliner rumpu rampe sayur jantung pisang campur, kangkung, bunga pepaya dan tauge.

Sayur rumpu rampe jantung pisang ini kalo sudah diolah menjadi menu masakan kuliner khas ntt, pasti sangat sedap rasanya.

Apalagi kalau sayur rumpu rampe jantung pisang diolah agak pedas, atau orang kupang bilang agak pedis, awiii saat ngana makan bisa lupa ngana pe telinga sabala kata orang Manado.

sayur jantung pisang dijual di Pasar Oeba, Kelurahan Fatubesi Kecamatan Kota Lama Kota Kupang harganya cukup murah.

Harga satu buah jantung pisang ukuran cukup besar berkisar sekitar Rp 5.000 perbuah.

Harga yang sama dijual pedagang di Pasar Kasih Naikoten 1 Kupang dengan harga kisar Rp 5. 000 per buah

atau yang agak besar buah jantung pisang di jual pedagang dengan

harga 3 buah sekitar Rp 20 ribu.

Harga yang sama dijual pedagang di Pasar Oesapa Kecamatan Kelapa Lima Kota Kupang.

Sayur jantung pisang setelah dibeli, dibuang kulit yang agak tua, lalu diambil buah jantung pisang yang agak muda, lalu diiris tipis.

Setelah buah jantung pisang diiris tipis lalu dimasak bersama sayur bunga pepaya hingga buah jantung pisang  dan irisan sayur bunga pepaya menjadi layu, 

Lalu sayur itu di remas atau orang Kupang bilang diramas buah jantung pisang hingga layu pakai garam bersama sayur bunga pepaya.

Setelah itu, siapkan bumbu berupa bawang merah satu genggam dan bawang putih 2 siung.

serta lombok merah besar.

Bawang merah dan bawang putih diiris atau dihaluskan pakai cobek bersama lombok merah lalu digoreng hingga harum

lalu masukan irisan jantung pisang bersama sayur

kangkung dan sayur bunga pepaya.

Sayur ini di tumis hingga matang,lalu masukan bumbu penyedap garam dan sedikit vetsin.

Bisa ajuga ditaburi sedikit kecap asin diatas tumisan sayur rumpu-rampe jantung

pisang, kangkung dan bunga pepaya biar jadi lebih sedap dan sedikit agak asin.

Sayur rumpu rampe buah jantung pisang, campuran kangkung dan bunga pepaya kuliner khas ntt ala Ferry Ndoen siap disajikan untuk keluarga dan tamu spesial Anda.

Selamat menikmati berkat Tuhan, GBU (fen)

Ikuti berita POS-KUPANG.com di GOOGLE NEWS