Kuliner Khas NTT

Kuliner Khas NTT: Pisang Rote Noe Tapi Rasanya Manis seperti Nona Rote dari Selatan Katulistiwa

Pisang itu namanya Pisang Rote. Jenis Pisang Rote berbeda isi/daging pisang dengan jenis pisang goreng atau pisang kapuk.

Penulis: Ferry Ndoen | Editor: Ferry Ndoen
Kuliner Khas NTT: Pisang Rote Noe Tapi Rasanya Manis seperti Nona Rote dari Selatan Katulistiwa
POS-KUPANG.COM/FERRY NDOEN
PISANG ROTE - Pisang rote rasa lembut di lidah tapi manis di hati seperti wajah nona rote dari pulau terselatan NKRI

Laporan Wartawan Pos Kupang.Com, Ferry Ndoen

POS-KUPANG.COM, KUPANG -  Ada banyak varian pisang yang bisa diolah dan dijadikan panganan bernilai gizi tinggi.

Di wilayah Flobamora - NTT, tumbuh subur aneka jenis tanaman pisang yang bisa diolah menjadi berbagai panganan dan aneka masakan khas NTT.

Sekarang tinggal bagaimana, apakah katong mau olah untuk jadi apa jenis pisang tersebut.

Ada satu jenis pisang di wilayah Flobamora yang sering digoreng menjadi pisang goreng dengan cita rasa enak bernilai gizi sangat tinggi.

Pisang itu namanya pisang rote. Jenis pisang rote berbeda isi/daging pisang dengan jenis pisang goreng atau pisang kapuk.

Baca juga: Kuliner Khas NTT: Koki Holopanalodo Ato Kokis Solo Panas-Panas, Kenangan Masa Kecil di Kamtokis

Juga cita rasa pisang rote dan pisang goreng jenis pisang kapuk berbeda.

Pisang goreng jenis pisang kapuk saat setengah matang daging atau isi pisang lebih padat.

Sementara pisang rote saat setengah matang isi atau daging pisang sudah lebih lembut atau lebih noe kata orang Kupang.

Namun yang membedakan, jenis pisang rote rasanya lebih manis walau isinya lebih noe dibanding jenis pisang kapuk.

Ini sebuah pembanding dua jenis pisang tersebut.

Yang satu lebih padat sementara pisang rote lebih Noe atau lebih lembut tapi rasanya isi daging pisang lebih manis.

Tinggal bagaimana nilai dan selera pembeli. Harga pisang kapuk juga lebih mahal dibanding pisang rote.

Kalau Pisang ote harganya berkisar Rp 10.000 per sisir. sementara pisang Kapuk harganya berkisar Rp 15.000 hingga Rp 20.000.

Halaman
12
Sumber: Pos Kupang
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved