Kuliner Khas NTT
Kuliner Khas NTT : Ikan Sardin atau Ikan Teri Asin Perairan Teluk Kupang vs Buah Terung Hijau Timor
Salah satu bahan yang cukup murah dan masih bisa dijangkau saat harga bahan sembako meroket adalah sayur terung hijau dan ikan sardin teri asin.
Penulis: Ferry Ndoen | Editor: Ferry Ndoen
lihat foto
Terung hijau yang sudah dipotong ini lalu digoreng hingga matang.
Lalu Terung hijau diangkat dan ditiriskan.
Lalu ikan sardin atau ikan teri asin digoreng agak garing dengan durasi waktu sekitar 1 menit lalu diangkat.
Bumbu yang disiapkan, yakni haluskan lombok bersama bawang merah, bawang putih dan Kemiri Alor diulik bersama tomat chery Timor.
Lalu bahan yang ada ditumis hingga bau harum.
Lalu taburi sedikit kecap asin dan kecap manis lalu masukan bumbu penyedap secukupnya.
Maka tugas Anda pung selesai karena menu makanan Terung hijau Timor vs ikan sardin jenis ikan teri asin dari Perairan Teluk Kupang siap disajikan
Baca juga: Kuliner Khas NTT: Koki Holopanalodo Ato Kokis Solo Panas-Panas, Kenangan Masa Kecil di Kamtokis
Selamat menikmati berkat Tuhan bersama keluarga dan tamu spesial Anda dengan bumbu resep ala Ferry Ndoen, GBU (fen)
Ikuti Berita POS-KUPANG.COM di GOOGLE NEWS
