Wajib Tahu Moms, 5 Manfaat Jamur Hitam yang Jarang Diketahui

Wajib Tahu Moms, 5 Manfaat Jamur Hitam yang Jarang Diketahui
 

POS-KUPANG.COM--Jamur kuping hitam adalah salah satu spesies jamur dari kelas Heterobasidiomycetes dengan tubuh buah berwarna coklat tua setengah bening, berbentuk mangkuk menyerupai daun telinga manusia. 

Berikut ini lima manfaat jamur hitam bagi kesehatan yang jarang diketahui.

Jamur hitam memiliki rasa yang unik namun enak jika dikonsumsi.

Selain itu, ternyata jamur hitam memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Melindungi hati, meningkatkan kesehatan usus, menurunkan kolesterol jahat, menghambat pertumbuhan bakteri hingga mencegah demensia.

Simak manfaat jamur hitam yang dikutip dari boldsky.com:

1. Meningkatkan Kesehatan Usus

Jamur hitam adalah sumber prebiotik yang baik.

Prebiotik yang baik tersebut sejenis serat yang memberi makan bakteri baik di usus.

Hal ini dapat membantu bakteri usus menghasilkan nutrisi guna meningkatkan kesehatan pencernaan dan juga membantu menjaga keteraturan usus.

2. Mencegah Demensia dan Penyakit Alzheimer

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam International Journal of Medicinal Mushroom, makan jamur hitam baik yang mentah maupun yang dimasak dapat bermanfaat dalam mencegah perkembangan penyakit Alzheimer dan demensia

3. Menurunkan Kolesterol Jahat

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam International Journal of Medicinal Mushrooms, jamur hitam mengandung antioksidan kuat yang dapat menurunkan kolesterol LDL (buruk) secara signifikan.

Dalam jangka tertentu juga dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

4. Melindungi Hati

Jamur hitam dapat melindungi hati dari zat berbahaya tertentu.

Menurut sebuah penelitian, pencampuran bubuk jamur hitam dengan air membantu membalikkan dan melindungi hati dari kerusakan yang disebabkan oleh overdosis acetaminophen.

5. Menghambat Pertumbuhan Bakteri

Jamur hitam mengandung sifat antimikroba yang dapat membantu menangkal strain bakteri tertentu.

Sebuah studi menemukan bahwa jamur ini memiliki kemampuan untuk memblokir pertumbuhan bakteri E. coli dan Staphylococcus aureus yang bertanggung jawab menyebabkan infeksi.

Efek Samping Jamur

Pada umumnya jamur hitam aman dikonsumsi, namun bagi sebagian orang dapat menyebabkan alergi makanan dan menyebabkan mual, gatal-gatal, bengkak dan gatal.

Cara Memasak Jamur Hitam:

Jamur hitam harus dimasak dengan benar untuk membunuh bakteri.

Dalam sebuah penelitian menunjukkan bahwa merebus jamur hitam dapat meningkatkan antioksidan.

Tetapi, untuk wanita hamil dianjurkan untuk tidak mengkonsumsi jamur hitam.

Nilai Gizi

Berikut nilai gizi 100 g jamur hitam mengandung 14,8 g air, energi 284 kkal dan juga mengandung :

- 9,25 g protein

- 0,73 g lemak

- 73,01 g karbohidrat

- 70,1 g serat

- 159 mg kalsium

- 5,88 mg zat besi

- 83 mg magnesium

- 184 mg fosfor

- 754 mg potasium

- 35 mg natrium

- 1,32 mg seng

- 0,183 mg tembaga

- 1,951 mg mangan

- 43,4 mcg selenium. (*/Tribunnews.com)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Dapat Menurunkan Kolesterol Jahat, Ini 5 Manfaat Jamur Hitam yang Jarang Diketahui, https://www.tribunnews.com/kesehatan/2021/02/15/dapat-menurunkan-kolesterol-jahat-ini-5-manfaat-jamur-hitam-yang-jarang-diketahui?page=all.