Begini Caranya Masak Nasi Pakai Rice Cooker Biasa Tapi Kalorinya Bisa Turun Sampai 60 Persen
Ditambah, nasi putih matang memiliki sekitar 200 kalori yang sebagian besar berasal dari pati dalam makanan.
lihat foto
Begini Caranya Masak Nasi Pakai Rice Cooker Biasa Tapi Kalorinya Bisa Turun Sampai 60 Persen
BANGKAPOS.COM --Begini Caranya Masak Nasi Pakai Rice Cooker Biasa Tapi Kalorinya Bisa Turun Sampai 60 Persen.
Nasi putih adalah makanan pokok orang Asia, termasuk Indonesia.
Dibanding dengan nasi merah, terbukti kalau kandungan nutrisi nasi putih jauh lebih sedikit.
Ditambah, nasi putih matang memiliki sekitar 200 kalori yang sebagian besar berasal dari pati dalam makanan.
Namun, para ilmuwan berhasil menemukan cara agar nutrisi dari beras putih dapat lebih baik.
Konsumsi nasi putih memiliki nutrisi yang lebih sedikit daripada beras merah,
telah dikaitkan dengan risiko diabetes.
Sebuah studi Harvard University yang diterbitkan dalam British Medical Journal menyimpulkan bahwa risiko ini terjadi terutama di negara-negara Asia.
Hal itu dikarenakan banyak orang Asia yang mengonsumsi nasi setiap harinya.
Sudhair James, salah satu peneliti di balik metode tersebut, mempresentasikan penelitian pendahuluannya di National Meeting and Exposition of American Chemical Society.
Dia mengatakan, "Yang kami lakukan adalah memasak nasi seperti biasa, tetapi ketika air mendidih,
sebelum menambahkan beras kami menambahkan minyak kelapa - sekitar 3 persen dari berat beras yang akan dimasak.
Setelah siap, kita biarkan dingin di kulkas selama sekitar 12 jam."
Metode sederhana ini bekerja dengan memanipulasi kimia pati dalam beras, dengan mengubah pati yang dapat dicerna menjadi pati resisten.
Kebanyakan pati cepat dicerna dan diubah menjadi glukosa dalam tubuh.
